깻잎전 부치려는데요. 이럴때 어떻게 해요?

[초보]

82선배님들 도움을 요청합니다~

제가 요리는 생초짜인데요.
헷갈려서 선배님들께 배우려구요.

깻잎전을 하려고 준비하는데요.

고기는 넣지않고 표고버섯,양파,두부으깬것에 부침가루 넣고 속을 만들구요.
깻잎으로 덮잖아요?

그럼 이때 깻잎안쪽에 밀가루 말라야하나요?

그리고 겉에도 밀가루 발라서 계란풀어서 지져야 할까요?

그냥 깻잎에다 속을 붙이면 떨어질것 같아서요.
어떻게 해야 이쁘고 맛있는 깻잎전이 만들어질까요?

[..]

그럼 이때 깻잎안쪽에 밀가루 말라야하나요? ----네

그리고 겉에도 밀가루 발라서 계란풀어서 지져야 할까요? ---네

어렵지 않아요 설사 처음 한두개 실패해도 세개째부턴 잘 될겁니다.

[초보]

넵 감사합니다~

[.]

아~ 저는 안쪽에만 밀가루 바르고여. 겉에는 그냥 바로 계란에만 담궜다 지져요.
두가지 다 해보세요. 안쪽은 접착제 역할하는거고 겉은 깻잎의 색을 살려야 하기때문에 그냥 계란만 입혀서 하는데요. 중요한건 고기를 너무 많이 넣지 않고 해야해요. 많은양을 넣으면 오래 익혀야 하기 때문에 깻잎의 색과 향이 날라가기 때문에 적당히 넣으셔야 해요.

[..]

쉬운 방법으로 쟈스민님이 설명 올려놓은거 있어요.
마트에서 두부동그랑땡 재료 사와서 넣으면 편하다고 하네요.
그림도 있는 걸로 압니다.