테린을 만드는데요

[테린만들기]

과일디져트 테린을 만들었는데요.

청포도쥬스, 청포도, 생파인애플, 자몽, 젤라틴 가루로 만들었어요.

근데 시간이 지나도 굳을 생각을 안해요.

젤라틴가루가 모자랐나 싶어서(원 레시피보다 양이 많길래)
더 사다가 넣어봤지만 그냥 액체 그대로네요.

뭐가 문제일까요?

[냉장]

냉장고에 안넣으신건 아니겠죠? 에이 설마..
보통 하루 밤 냉장고에 넣어두라고 하긴하던데..

[음]

파인애플이 문제 아닐까요? 고기 연육작용하잖아요.
젤라틴이 단백질인데 응고작용에 방해가 될 거 같네요.

[백프로]

안굳어요. 파인애플땜에요.
키위나 파인애플같은 과일 넣으시면 그냥 액체로 찰랑찰랑..ㅎㅎ
저희 엄마 얼려서 드셨데요 ^^;;;