식당에서 나오는 계란찜여~
작성일 : 2010-09-23 22:18:14
923427
몇번 만들어볼려고 시도했는데..
그 맛이 안나드라구요..
혹시 그 비결 아시는 분 계시는지요?
계심 자세히 알려주실래요^^
IP : 121.136.xxx.171
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 저두
'10.9.23 10:21 PM
(125.178.xxx.192)
삼김 삼겹살집가면 자그마한 뚝배기에 해 주던데..
딸이 그거 먹으러 가잡니다.
그 맛이 안나요.
비법이 뭘까요.
2. ㅇ
'10.9.23 10:22 PM
(125.186.xxx.168)
화력차이일듯?
3. 일단
'10.9.23 10:26 PM
(114.200.xxx.56)
키톡에 보면 식당에서 하는거 나와있긴해요.
특히 쟈스민님이 몇번 올린것 같고, 쥔장님도 올린듯하고..
그런데요. 식당껀 조미료 맛 나지 않던가요? 집에서는 조미료를 안쓰니 맛이 아주 조금은 다를듯해요
4. ..
'10.9.23 10:27 PM
(211.212.xxx.45)
계란 풀을때 대충 풀어서 하면 금방 꺼집니다
전 믹서기에 소금넣고 드르륵 돌려서 거품내서 찜을 합니다
그러면 식당계란찜 처럼 위로 부풀어오른답니다
금방 꺼지지 않구요
5. 비율
'10.9.23 10:32 PM
(222.107.xxx.61)
1번 : 계란 하나에 소주잔 둘! 물 비율맞추기
2번 : 계란하고 물 넣고 미니믹서나 도깨비방망이로 휘젓는다
3번 : 계란하고 물 풀은것에 (물 비율은 안갈쳐줬어요) 프림 한티스픈 넣는다...
각자 맛난 계란찜 주인들한테 들은 비법들이예요..^^
6. 오~
'10.9.24 10:15 AM
(59.28.xxx.238)
땡큐 베리마치입니다.
질문자는 아니지만요.
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