저녁메뉴를 호박갈치조림 할건데요...

[알려주세요~~]

예전 요리프로에 나오는거 봤는데 호박이 비린내를 잡아주니까
궁합이 아주 좋다고 하면서 아주 맛있다고 했던게 생각이 나서
오늘 저녁에 한번 해볼까 하는데요...

아파트앞 도로옆에서 할머니가 파는 둥근호박 사다놓고
마트에서 갈치도 사다 놓았어요..

한번이라도 해드셨던분 맛있게 하는 노하우 있으시면
알려주시면 고맙겠네요...

[휴..]

호박은 약간 도톰하게 잘라서 밑에 깔고
갈치 올리고
그 위에 파, 양파 채 썰어서 듬뿍 올리고요.
간장 2T, 액젓 2T, 고추가루, 고추장 조금, 마늘, 정종, 생강즙, 매실액, 식초
이렇게 잘 섞어서 위에 붓고 뚜껑열어서 끓여요.

[푸르른]

조림 말고 찌개로 해 드셔도 맛있어요
매운탕처럼 국물 많이는 잡지 마시고 자박할 정도로 하시면
국물 떠먹을 수 있고 맛있어요
마지막에 땡초 한개 넣어보세요
국물 드시려면 갈치 비늘 깨끗이 긁어내셔야 국물 깔끔해요

[....]

윗분들 감사해요~~
덕분에 저녁에 잘 해서 먹었네요...