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막걸리 만들때요

질문 조회수 : 210
작성일 : 2010-09-12 16:11:03
집에서 막걸리좀 만들어 볼까 하는데요
막걸리 키트라고 누룩과 여러가지 합해 막걸리키트를 팔던데
쌀은 맵쌀로만 해야 하나요?
현미로 하면 발효가 안될수도 있는지 궁금합니다
IP : 59.86.xxx.126
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 안되는건
    '10.9.12 4:28 PM (221.138.xxx.123)

    아니지만 특히 초보자의 경우엔 현미로 하지 않는게 좋다는게
    많은 사람들의 의견이예요.
    술은 쌀을 많이 도정할 수록 맛있는 술이 된다고 해요.
    멥쌀이 아니고 찹쌀이면 좀더 달달한 술이 되지요.

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