고추 간장 장아찌 담그려고 하는데요
작성일 : 2010-08-27 12:37:05
911471
장아찌 담그려고 청양고추 5키로 샀는데요
간장양을 얼마를 해야 하는지 모르겠어요
간장 물 식초 설탕 양을 3 :3 : 1: 1 로 하라고 할경우
간장 양은 얼마일까요?
IP : 119.69.xxx.16
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 저
'10.8.27 12:44 PM
(123.254.xxx.191)
지금 했어요. 간장1컵반 설탕1 식초1 물반 정종반 이렇게 해서 두었네요..끓을때 부으셔야 아삭해요
다들 비법이 따로 있나봐요..
2. ...
'10.8.27 1:16 PM
(121.161.xxx.223)
고추를 장아찌 담을 그릇에 넣고 물을 넣어봐요. 고추에 찰랑찰랑하게요.
그리고 물을 따라서 그 비율대로 3;3;1;1로 하시면 됩니다.
예를 들어 물이 8컵이면 간장은 3컵, 물은 3컵, 설탕, 식초는 1컵씩 되는거지요.
3. 저두
'10.8.27 1:23 PM
(114.202.xxx.120)
-
삭제된댓글
저두 윗분처럼 계량해서 간장:물:설탕:식초를 4/3/2/2정도~ 소주도 약간 넣어주고요...
4. 흠..
'10.8.27 2:12 PM
(211.107.xxx.182)
비율을..간장 : 물 : 설탕 : 식초...2 : 2: 1 : 1 로 해서 며칠전에 담궜는 데 맛나네요
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