왕만두 반죽이요
작성일 : 2010-07-26 13:30:16
897062
왕만두를 만들려 합니다. 왠만한 왕만두가 아니라 찐빵크기처럼 큰만두요
반죽을 일반 반죽으로 하면 안될것 같은데 발효시 중력분보단 강력분이 더 나은가요?
그리고 모양이 전혀 안나옵니다. 늘러붙어서.. 위에 마무리할때 뾰족하게해야하는데 그것도 잘안되구요
속도 돼지고기 파 양파 두부 마늘 넣었는데 엄청 느끼하네요..
제가 이거 많이 만들어서 팔아야할 상황입니다.
급으로 반죽에서부터 만드는법. 그리고속까지 잘하시는 분 알려주시면 감사하겠습니다.
IP : 58.87.xxx.5
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