오이소배기를 벌써 두 번째 하는데요. 왜 하나도 안 매운 거죠?

[오이소백이]

처음에 할 때 매운 맛이 하나도 안 나길래 이번엔 왕창 넣었다 생각했어요.
오이 10개 정도 한다고 할 때  고추가루를 도대체 얼마나 넣어야 매울까요?
고추가루는 태양초로 굉장히 좋은 건데요. 좀 칼칼하고 매운 김치를 담궈보고 싶은데....어렵네요.

[,,]

오이소박이는 원래 매운맛이라기보다......시원.아삭..뭐 그런맛아닌가요?^^
오이에서 물이 많이 나와서도 그럴 수 있을거 같은데.....

[고추가루가]

매운 맛이 적고 단 맛이 많은가요?
아님 속을 넣을 때 오이에서 물이 나올 걸 감안해서
되직하게 해서 넣어 보세요.

[.]

원래 고추가루가 매운게 아닌가봐요. 오늘 요리강습시간에 오이김치 배웠는데 선생님 쓰시는 고추가루는 정말 맵더라구요. 아주 좋은 거라시더군요. 고추가루는 오이 8개 담는데 1/3컵 넣으라시던걸요. 무게로 30g...

[움]

처음 오이 절일때 뜨거운 소금물 부워
오이 수분 빼고 담았어요
물 많이 안생기고 담은지 며칠되도 무르지 않고 좋네요
고춧가루가 매운거라 칼칼하니 매워요~