남편이 심각한 고지혈증이랍니다. 식단 어쩌죠?

[음모론 좋아해~]

얼마전 회사에서 건강검진을 했는데
심각한 복부 비만에다 운동부족, 식생활을 개선해야 하는 심각한 '고지혈증'이랍니다.
고기 절대 먹지 말고 채소 위주의 식사를 하라는데,
식단을 어떻게 해 줘야 할까요?

주말엔 시금치 나물 같은것도 내놓고,
감자랑 파프리카랑 양파랑 볶아서 먹기도 하고,
뭐 그렇게 그럭저럭 식사를 했는데,
이제 어떻게 챙겨 먹여야(?)할지 막막하네요.

샐러드를 먹게 된다면 소스는 어떤게 좋을까요?
시판 샐러드 소스 중 괜찮았던거 소개 좀 부탁드려요.
그리고 나물 말고 채소 식단은 어떻게 먹으면 좋을까요?

많은 조언 부탁드립니다~
미리 감사드려요~  ^-^

[저도]

복부비만이라 고민이 많은데요
식단을 갑자기 야채로만은 못바꾸겠더군요
일단 저는 샤브샤브를 추천해드려요 하기쉽고 먹기도 쉽구요
월남쌈도 잘해먹는데 그건 남자들이 별로 안좋아해서..
고기를 먹되 닭고기 안심이나 가슴살이 좋은데 오이 겨자 양파 넣어서 무쳐서
드셔도 맛있구요 빨갛게 고추가루 참기름 마늘 파 넣고 무쳐도 맛있어요
아침마다 토마토와 당근등을 쥬스만들어서 먹이시구요
저녁은 요즘 쌈도 좋은데 밥양을 좀 줄이시고 흰살생선이나 조기 쪄서 쌈싸서 먹으면
조금은 도움이 될 것 같아요
오징어 새우 조개등도 드시면 안되구요

[현미밥]

이거 참고하세요. 전 어머니 때문에 식단짜면서 책 고르다가 책을 먼저 봤는데, MBC스페셜로 티비에서 했었다고 하네요.
http://www.youtube.com/watch?v=u1L6khizcUE&feature=player_embedded

[...]

소스는 되도록 안쓰는게 좋지만
육식을 즐기던 사람이면 채식이 넘 힘들테니
토마토 양파에 다른 야채 좀 넣어서 오리엔탈 소스 끼얹어주면
울집 남편은 잘 먹던데요.

[한걸음]

현미밥님 링크 감사합니다
저에게 정말 도움이 되네요^^

[양파즙]

양파즙 하루에 2개씩 드세요 효과있습니다

[...]

음식으론 해결이 안된다 하던디?의사가....
병원약 먹으면 된다고 하루에 한알씩....

[식이섬유]

변비에 좋다고 해서 차전자피(psyllium husk) 먹고 있는데, 그통에 콜레스테롤
낮추는데도 좋다고 쓰여 있네요. 차전자피는 식이섬유가 많아서 먹으면 변비도
없어지고 좋아요. Metamucil 이라는 제품도 있고, 그냥 g 시장 같은데서
'식이섬유' 검색해보면 구입가능해요. 식이섬유로 차전자피 좋아요

또 한가지는 달맞이꽃종자유인데, 이것도 콜레스테롤 낮추는 효과가 있어요.
요것도 g 시장 같은데서 많이 팔고, 얘는 오메가3랑 같이 먹으면 효과가 더 좋다고 하네요