건조기는없고 생표고2키로

[도움]

선물받았어요
가을도아닌데
생표고 버섯을
그냥 베란다 햇빛에 말려도 될까요?
생으로는 별로 좋아하지도 않는데
말리는 방법 없을까요?

[원래]

햇볕에 말리면 더 좋지요.....
장마철 같을 때나 물이 많은 종류를 말릴 때는 마르기 전에 썩거나 곰팡이가 피고 말리느라 늘어놓지 않는 장점 때문에 건조기를 이용하지요.....

[음]

햇빛에 말리셔야 비타민이 풍부해지죠,, 그런데 요즘 날씨엔 잘 안마를거에요,, 햇빛하루, 선풍기나 온돌방바닥 하루 이렇게 번갈아 하시는게 좋을것 같습니다

[잘말라요]

잘말라요. 저 지난주에 양송이 말렸어요. (이것도 말리면 맛나다고 책에서 그러는데 정말 맛나더군요)

단 좀 잘라서 채반에 널으세요. 0.5~1cm 정도로 채써는거 강추

채반에 널어 놓으시구... 종종 흔들어서 뒤척여주세요.
밤에는 안에 들여놓으세요. 더 잘 말라요.

꽁다리는 따로 모아서 국물낼때만 쓰는 것을 추천합니다.

[말리는거 싫으심]

목적에 맞게 썰어서 냉동시키셔도 됩니다..
얇게 썰거나 사각으로 썰어 부피를 줄여서 조금씩 포장해 냉동시키셨다가
조리거나 국물내거나 할때 하나씩 쓰심 됩니다..
부피를 줄여서 꽉~ 눌러 밀봉하면 많이 줄어듭니다.