깍두기 에 대해서 질문좀 드려요

[곰이]

각두기 담을 때요.
소금에 무우 절여서 그 물을 몽땅 다 버려야 하나요?
각두기 국물 먹고 남은거는 찌개에 넣어도 되나여?

[..]

전 깍두기 절이지 않고 그냥 담아요. 훨씬 시원하고 익을수록 국물이 맛있어요
처음에 좀 짭짤하다 싶게 담궈서~
익은뒤 찌개에 넣어도 좋아요

[곰이]

안절이면요..국물이 너무 많아서 고춧가루가 더 많이 들지 않나요?
지금 담아논게 좀 허얘서요.
글구요,
무는 다발무 5개달린거하고 큰무 하나짜리 따로 사는거하고 어떤거루 담는게 더 맛있나요?
답해주셔서 정말 고마와요. 항상 행복하세요~

[저는]

살짝 절였다가 헹구지 않고 바로 체에 밭치거든요. 물기 빠지면
양념에 버무리구요..희망수첩에 김혜경선생님이 올리신 깍두기 검색해보세요.
요즘 무는 다발무도 좋고 큰무도 다 괜찮은것 같은데 다발무가 더 단단해서 그걸로
담았어요. 깍두기 검색해서 쭈욱 보시면 많은 도움이 될꺼에요. 맛있게 담그세요.