사과쨈 요리에 응용할수 있는 방법 없을까요?

[바다]

며칠전에 엄마가 사과 15킬로짜리 보내서 냉장고가 꽉 찼어요.

그런데 어제 또 보내셨내요 ㅜ.ㅠ

엄마가 아는 농장이라서 직거래로 여기서 많이 사서 고맙다고 특별히 좋은 걸로 한상자(15킬로) 골라놨다고 보내주신다 하니 엄마는 전에것 보다 더 좋다고 자식들 생각에 더 좋은거 먹어라 하고 또 보내신 거래요

한상자는 고마웠는데 두상자는 번거롭네요 ㅡ.ㅡ;;

그나저나 새로온 사과가 더 좋아서 이걸 모두 냉장고에 넣고, 냉장고에 있던거 빼서(10킬로정도) 쨈 만들려고 해요.

10킬로의 사과로 쨈을 만들면 사과쨈이 얼마나 나올까요?

그리고 사과쨈 빵발라먹는거 말고, 요리에 써먹을 수 있는 방법 없을까요?

[^^]

사과 갈아서 주스로 마셔도 좋구요.
사과소스(잼보다 설탕 덜 넣고) 만들어서 돼지고기 요리에 쓰면 잘 어울릴것 같네요.

[...]

새콤달콤하게 무침할때
초고추장 만들때
설탕 줄이고 쨈써요
그럼 왠지 더 맛나는듯하구요
자스민님 만능양념장에도 사과들어가고
갈아서 얼려두셨다가 돼지고기 요리에 사용하세요 ^^*
아님 아깝기는 하지만 사과 쑹덩쑹덩 썰어서
저수분으로 보쌈해드세요
정말 보쌈향이 끝내줘요 ~~

[제게로 ^^;]

많으심 제게로 보내주세요~~ ^^
샐러드도 좋구.. 골뱅이무칠때 넣어도 맛있구요~~ 맛간장이나 양념장 그런것두 좋구요~~
전 골뱅이 무침에 넣은 사과가 넘 좋아요~~

[얼마]

전에 키톡에 올라왔던 순덕이엄마님 사과케익?파이? 그것도 맛있겠던데요~
아우~ 생각난 김에 냉장고에 사과 몇알이 굴러다니는 거 구제할 겸
좀 있다 함 만들어 봐야겠네요~ ^^

[저는]

시댁에서 사과 농사 지으셔서 사과쨈도 많이 주시는데
물엿 대신에 넣어요

[감나무]

무말랭이처럼 얇게 썰어 말려서 사과말랭이 만드시면 반찬으로 좋아요. 주스로 짜서 작은 봉지에 담아 냉동실에 넣어 두시고 음식 하실때 단맛 대신 두루두루(주로 고기요리) 쓰시면 좋아요.

[..]

애플파이요.

[갈아서]

냉동실에 넣어 두시고 돼지고기 양념할때 카레할때 넣어 드세요
잘라서 설탕에 재워 효소 만드셔도 좋구요~(효소는 매실액 사용도와 비슷~ )

[사과만]

설탕 넣지 않고 레몬즙만 넣어 졸여요. 수분이 거의 다 날라가 쨈처럼 되도록.
요구르트에도 섞어 먹고, 샐러드 드레싱에도 넣어요.

혹시 빵/과자/케잌 등 집에서 만들어 드시면 버터 대용으로 쓸 수 있구요.
이런 사과 조림을 애플버터라고 부르기도 하는데 식물성 기름과 함께 사용하시면 되요.
저는 브라우니에 버터 대신 사용하고 각종 파이 만들 때는 필링으로 사용해요.

빵에 땅콩쨈과 함께 드시면 새콤달콤(거의 달콤)한 맛이 참 좋아요.
치즈 한 겹과 같이 드셔도 맛있구요.
카레에도 넣으시면 맛이 훨씬 좋아지구요.

[사과필링]

사과쨈 만들때 반은 쨈으로, 반은 설탕 덜 넣고 계피가루 넣어서 필링으로 이용해요
만두피 만들거나 시판용 사서 하나 깔고 사과필링 넣고 위에 만두피 한장 덮어서 (우주선모양)
테두리는 포크 눕혀서 눌러주고 계란노른자 발라서 오븐에 구워주면
간단 사과파이 완성~ 맛있어요^^