통조림 생선으로 김치 조림 만들때

[간장]

통조림으로 꽁치 고등어 김치 조림 만들적에

간장은 꼭 넣어줘야 맛있나요?

만들다보면  항상 좀 밋밋한 맛이 있거든요

신 김치라서 양파 많이 넣고 고춧가루 마늘 생강 아주 조금만 넣는데 좀 밋밋~

간장이나 액젓을 넣어야하는지

친구가 액젓을 모든지 다 넣으면 정말 맛이 끝내준다고 자기는 찌개 전골 무침에 다 액젓 간장 넣는다네요

그 중에 액젓이 더 맛이 좋다고 막 추천하던데

생선조림 맛있게 양념하는 비법이 있을까요?~

김치자체에 간이 다 되어있어서 저는 고춧가루 마늘도 반큰술 정도밖에 안 넣어요(한마리기준)

비법좀 알려주세요.....너무 어려워요.맛이 안나서 힘들어요.ㅎ

[..]

매실액 넣으면 깊은맛 나던데요,,고추가루 좀 더 넣어야 돼요

[간해요]

들어가는 야채나 물 양에 따라 간하는게 맞아요.
소금, 간장, 액젓 ...뭐든 넣으셔야죠.

[어렵지 않아요~]

후추도 좀 넣으시고요..파도 좀 숭덩숭덩 썰어 놓으시고요,
미향이나 미림은 단맛이 좀 나서 별로에요~
저는 항상 백화수복 한~두 스푼 넣어요.
아니면 소주를 좀 넣으시면 비린내가 전~혀 없어용!

[음~~]

통조림으로 김치조림할때는 고추장에 매실액과 소주 고추가루 청량고추도 조금넣고 설탕이나 물엿도 조금넣어서 양념해서 조려야 더 맛있어요
간이 안맞으면 간장도 약간 넣구요
김치로만 생선조림하면 맛없어요 통조림이라도...

[토끼네]

꼭 생선이랑 김치로만 하실려면 조림이니 물 조금만 넣구요. 눈딱감구 설탕한스픈 넣으면
간이 신기하게 맞을때가 있답니다. ㅋ