된장에 곰팡이 정말 먹어도 되는건가요
첨으로 담구었는데 간장을 건지고 된장을 치데려니까 된장속에 사이사이에
하얀 가루곰팡이가 있어서 이것 먹어도되는 장인지 궁금해요.
집에서 된장 담어서 드시는분좀 알려주세요
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오늘 간장뜨고 된장 뜨는데 곰팡이 가
집된장 조회수 : 833
작성일 : 2009-04-07 15:00:03
IP : 59.26.xxx.100
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 치댈때
'09.4.7 3:17 PM (210.221.xxx.4)메주를 치댈때 곰팡이가 보인다면
메주를 띄울 때 생긴 곰팡이 일 겁니다.
잘 치대서 숙성시키면됩니다.
금방 노란 된장으로 거듭날거에요.
걱정마시고 갈무리만 잘 하세요.2. 집된장
'09.4.7 3:30 PM (59.26.xxx.100)아이고 감사 합니다 얼마나 걱정을했는지 ... 정성을 들여서 했는데 깜짝 놀랬어요
간장은 달이는데 맛있는 냄새가 나는군요. 감사합니다.
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