바지락 날걸로 먹을수있나요?
작성일 : 2009-03-27 15:31:15
700968
살아있는 싱싱한 바지락인데요 혹시 날걸로 먹을수 있는지 궁금해요.
알려주세요~
IP : 114.202.xxx.247
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 바지락
'09.3.27 3:41 PM
(219.251.xxx.20)
젓갈도 생 바자락 소금 쳐서 숙성 시킨거지요...
싱싱한 생 바지락 살... 야채랑 회무침 하면 맛나요...^^*
2. ^^
'09.3.27 4:14 PM
(210.222.xxx.41)
친정이 바지락으로 유명한 안면도지요.
산지에선 생걸로 회무침을 해서 먹긴 하죠.
친정에선 생건 아니고 슬쩍 데쳐서(식감이 더 좋아짐)회무침을 해서 먹곤 했어요.
부뚜막에 있던 막걸리식초 넣고 해주시던 바비락 무침 ..너무 먹고 싶어지네요.
슬쩍 데치면 살짝 통통해지면서 비린내도 안난답니다.
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