국간장이 없으면 미역국은 못 끓이나요? ㅠ

[흑흑]

그냥 일반 간장은 넣으면 당연히 안 되겠죠? 소금 넣으면 먹을만한 맛이 날까요?

한국서 가져온 국간장이 똑 떨어졌어요... 여기서 구할 수 있는 건 일본 기꼬망 간장 뿐이네요.

마른 미역은 진짜 많이 남았는데... ㅠ

[전]

원래 국간장 안넣고 하는데요?
그냥 꽃소금으로만 간해도 괜찮아요ㅎㅎ

[전 가끔]

맛소금으로 간해요..
맛소금에 조미료가 들어있긴하지만... 대안이 없다면야...^^;

[흑흑]

소금으로도 하는군요...! 저희집은 원래 국간장만 넣어서... 국간장 없으면 안 되는 줄 알았어요.

[원래]

원래 소금으로 하는거 아닌가요?
저 완전 초보때 미역국 간장으로 간 맞췄다가 국 한솥 다 버린적있어요
불린미역 참기름 넣고 물 자박하게 넣고 볶다가 물붓고 소금으로 간맞추고 간장은 한스푼 넣으면 맛있는데요..그 한스푼은 생략해도 무방해요..

[***]

국간장이 들어가면 더 맛있지만
없으면 혹시 멸치젓이나 까나리액젓있으면 넣으세요
미역이랑 잘어울려서 맛있어요
그것도 없으면 꽃소금으로 하시구요

[멸치]

액젓도 좋아요.
많이 넣으면 특유의 젓갈맛이 나니 조금 넣으시고 간은 소금으로 맞추세요.
없으시면 그냥 소금으로 간하시고 너무 맹맹하다 싶으면 들깨가루 한숟갈 넣으세요.

[저는]

저는 국간장 조금 넣고 나머지는 꽃소금간 해요.
국간장 떨어져서 없을땐 진간장 + 소금 넣어도 괜찮던데요.

[굴소스도]

있으시면 좀 넣으시고 소금넣으시면 되어요.

[국간장 시러]

전 국간장 냄새가 너무 싫은데 시어머니는 꼭꼭 국간장으로 하세요.
아니면 큰일 나시는 줄 알죠.저 몸조리 할 때 국간장 미역국 끓여주시고, 참기름도 아주
듬뿍 넣어 정성스레 만들어주셨는데 제게 입맛이 안 맞아 속 앓이 했어요.
소금으로 간하고 참기름도 아주 조금만 넣고 만든 담백한 미역국만 먹다 적응이 안 되더라구요.
국간장으로 하면 깊은 맛이 있다는데 전 국간장 맛 아직도 힘들어요.

[예은맘]

소금 또는 액젓 넣어도 아주 맛있어요..

[..]

미역국 맛 내는덴 까나리젓이 딱이던데요.
전 국간장이 있어도 국간장 조금과 까나리 사용해요.

[액젓]

시어머니께서 친척 남자분(혼자계시는분)을 가끔 돌봐주셨는데 액젓을 가져다 놓은걸 어느날 보니 2/3가 없더랍니다. 그래서 여쭤봤더니 국간장인줄 알고 미역국 맛있게 끓여드셨다고요.ㅎㅎㅎ
시어머니 말씀이 당연히 맛있지 간장보다는...이러시는 말씀을 듣고 저는 처음으로 액젓으로 간 맞춰도 된다는 걸 알았어요.ㅎㅎㅎ

[일본이신가요?]

저도 일본인데요 うすくち 쓰는데 요게 국간장대용으로 쓰긴 좋은거 같아요.

[저는]

참기름에 달달 뽁다가 참치액젖 조금 넣으니깐 맛있게 되던데요
그냥 액젖도 넣는군요 몰랐네요 ㅋ

[...]

피쉬소스 넣으면 맛있어요.(액젓이죠)
동남아 요리에 넣는거요.
미국이시면 게 세마리 피쉬소스요...

[.....]

외국이신가 봐요.
근처에 차이니스 마켓이나 베트남 마켓에서 fish sauce구입하세요.
오징어 그림 있는 것도 있고, 게 그림 있는 것도 있을거예요.
그걸로 김치 담그셔도 되고, 국이나 찌게 끓일때 넣어도 됩니다.

[흑흑]

아닛... 딴 짓하다 돌아왔더니 리플이 진짜 많이 달렸네요. 감사해요... ^^

집에 fish sauce있어요. 미역국에 액젓도 넣어도 되는지 몰랐어요... 저희집은 항상 조개국물에 국간장만 넣어서 미역국을 끓여서... 이게 당연한 줄 알았어요. 소금도 넣고 액젓도 넣는다니 너무 놀라워요...!! ㅎㅎ

[흑흑]

참, 일본이 아니라서... 일본만 되도 좋겠어요. 한국에서 소포 보내는 거 진짜 싸고 빨리 도착한다던데! ^^

[해송]

전 산후조리할때 고기냄새 싫어서 조개넣고 미역국 끓였더랬죠
홍합살, 조갯살등 (굴 재철일때 괞찬죠 )
참기를 마늘다진거 넉넉히 너어서 달달달 볶아주면 뽀얀국물 나와요
그런다음 미역불린것넣고 다시 볶다가 쌀 뜻물부어서 약한불에
충분히 끓여주면 맛나더군요
국간은 천일염으로 해주어요
또 한가지 홍합삶은 물을 내려서 사용하면 시원한고 깔끔한
국물맛을 즐길수 있답니다
삶아진 홍합살은 바로 간식으로 먹던지 아니면
미역국에 넣어주면(따로 식혀서 먹기전에 한번 우그르르르할때퐁당)
맛이 있더군요

[항아]

엄마가 주신 국간장이 떨어지고 다시 보내 달라고 하긴 미안해서 바다에서 난 것이니
바닷가에서 나온 걸로 한번 해보자 싶어서 천일염,, 이것도 엄마가 보내주신 간수가
제대로 잘 빠진,,,,,,,,,,,,, 으로 간을 했더니만 정말 개운하더군요
사실 국간장의 특유한 향을 별로 안 좋아해요

[저도]

예전에 아이 낳고 몸조리 할 때 미역국 국간장향이 너무 싫어서
못먹었어요.
엄마에게 부탁해서 제발 제발 소금으로.....
표교버섯과 소고기 넣고 소금으로 간하는게 제일 맛있어요 전.

[,,]

까나리 액젖으로 해보세요..전 미역국에 항상 이거 넣어요.

[^^]

나도 멸치나 까나리액젓..^^

[ㅋㅋ]

바다는 바다끼리 맛있다고 들었어요
생미역이나 다시마도도 액젓에 쌈 사 먹어도 맛있어요