베이킹을 해보려는 초보입니다

[초짜]

요즘 빵값도 비싸고 상대적으로 원재료도 의심스럽고 (빵집에 버터사용안하죠?)

여기에 베이킹하시는 맘들 많이 계셔서 겸사겸사 베이킹을 할려는데

수퍼에서 사는 믹스  이것도 해볼만 한가요?

생재료 대신 가루로 모든걸 대신한다는게 제일 맘에 걸리는데

그냥 정통으로 하는게 낫을거 같기도하고

고수님들 초보에게 조언을 부탁해요

[.]

재료값이 올라서 빵값이 비싸긴하더라구요. 저도 쉬울까해서 여러 믹스들 들었다놨다 해봤지만 이상한 첨가물도 너무 많고 그래서 그냥 놓게 되더라구요. 유기농믹스도 값은 비싸구요. 대중적인 베이킹책 한권 사서 재료 가지수 적게 들어가는거부터 만들어보시면 좋을거같단 생각이 드네요

[마꼬]

믹스가 첨가물이 좀 많은데, 처음부터 재료사서 하면 엄두가 안나실꺼예요. 한두번은 믹스로 하셔서 거품도 내고 해보면 좀 감이 잡히실 꺼예요. 제대로 빵 만다는게 생각보다 어렵답니다. ^^

[쉬엄쉬엄]

믹스는 머핀믹스 딱한번 사봤는데 제 입맛에는 별로 였어요.
파는 빵인데 맛이 별로 특색없는 정도?
처음 시작하시는 거면 실패하기 어려운 쿠키나 머핀부터 해보세요.
베이킹파우더,버터,박력분,우유에 초코렛 정도만 더 있으시면 되겠구만요.
첨에는 식구들이 뭐 그런걸 만드냐 그랬다가 이제 딴거 말고 쿠키 만들어 오라네요. 음화화

[^^]

제 첫시작은 깨찰빵믹스였어요
한두번해보니 대충 감이 오더라구요(저는 첫번째는 성공 두번째는 믹스임에도 실패했어요^^)
그 다음에 혼자 힘으로 하면
믹스와 맛차이가 이렇게 나는구나 느껴요
물론 믹스보다 직접만든빵이 훨씬 맛나요

[....]

저도 처음엔 엄두가 나질않았지만

레시피가 가장 중요하더군요.
쿠키는 냉동쿠키
발효빵은 식빵

이렇게 한가지씩만 정확하게 할 줄 알면
재료만 조금씩 바꿔서 다양한 여러가지 빵 쿠키 만드는 거
아주 쉬운 일이구요

인터넷에서 믿을만한 레시피로 한 두번만 해보시면
감이 올꺼구 ...........

베이킹의 기본적인 간단한 이론을 조금만 알고 시작한다면
실패 거의 없고
식구들이 원하는 베이킹 정도는
배우지않으셔도 충분히 아주 잘 만드실수 있을겁니다.

전 바케트며 각종빵은 물론
호떡 붕어빵 호두과자까지
거의 사먹지않고 집에서 만들어요.

[...]

집에서 만들었으니 당연 첨가물 없이 착한빵을 원하시는거지요??
그럼 직접 우리밀 사서 해 보세요. 별로 어렵지 않아요^^
믹스는...^^;;