잡채에 참기름 원래 이리 많이 들어가나요

[잡채에]

요즘 기름값이 올랐습니다..그래서 별로 많이 안 넣어요.
근데 잡채를 하려고 레시피를 검색했는데

당면 200그램...에 참기름 2큰술이네요...

간장은 6~7큰술 넉넉하게 들어가는건 알고있고 설탕도요.
근데 참기름이 2큰술인데...
1큰술 넣으면 면발에 윤기가 사라질까요

아니면 느끼함이 좀 없어질라나.....
참기름값도 올라서 많이 쓰기 아까워요..ㅋㅋ

[저는]

참기름 거의 안 넣어요.
참기름 향 싫어해서요.

[아나키]

참기름땜에 윤기가 더 생기지는 않을껄요.
고소한 향땜에 넣는데요.
저도 많이 안넣어요

[기름]

다른 재료들도 다 기름에 볶는건데 너무 느끼하지 않을까요?
저는 아마도 잡채를 간장맛과 단맛에 먹는것 같아요 지금 생각해보니까.

[울형님]

하시는거 보면 그냥 넣습니다
솔직히 맛으로 먹어야 하는 음식에 아깝다고 한숫갈, 두숫갈 안따지게되요
만들다 보면
모자른다 싶으면 더 넣게 되는거지요
괜찮다 싶으면 덜 넣구요
맛있게 해서 드세요

[.]

들기름 넣어도 괜찮아요. 예전 가사 실습 땐 그냥 식용유 넣었던 것 같은데 포도씨유 이런 것도 괜찮을 것 같아요. 아님 조금씩 섞어서 써보셔도 괜찮을 것 같은데요..

[..]

그냥 적당히 넣으셔도 될 듯...
저는 담백한 게 좋아서 참기를 많이 안 넣는데
저희 시어머니께서 제가 한 잡채에 아주 참기름을 병채 들이부으셔서는....
손님 상에 내고 제가 만든 거라고 하시는데,
저 아주 민망했답니다. 느끼 그 자체....

[많이넣어요]

다른 음식을 할때보다는 잡채에는 참기름 많이넣습니다.

[당면]

200그램이 불리지 않은 상태의 마른면인가요?
그렇다면 양이 좀 많을 것 같은데.....

참기름이 아까워도 제대로 넣어 주어야 맛이 날것 같아요.
윤기를 더하는 것은 참기름 말고도
설탕이나 다른 기름으로도 가능하니 완성된 잡채의 윤기때문이라면
그냥 식용기름만 넣으셔도 되겠지요.