소래에서 만나는 선어외 잡담들

[아는아이]

안녕하세요?소래서 장사하는 아는아이 입니다

어리버리한 글썼다가 한번혼나서 다소 소심해진 상태에서 여러분의 격려글들보고 다시 힘얻어 글쓰게 됬습니다

비판에 대해 사과를 받아주시고 격려까지 해주시니 감사드릴뿐입니다

타사이트와 다른 이러한점이 82 페인들을 만드는것 같습니다(저를 포함해서)

비판과 격려 글 양쪽 모두에 감사드립니다

















오늘은 소래에서 파는 선어 냉동 해산물등을 애기 하려는대요

뭐 준비 한것없이 생각나는대로 쓰는것이라 부족한것이 많으리라 생각합니다






갈치:여러가지로 조리해먹고 자주 접하는 이생선은 소래에서도 많이 보실수있습니다

냉동상태와 생물갈치가 있고 가을에 인천먹갈치도 판매 됩니다

먹갈치는 인근 젓갈상회등에서 대량으로 많이들 구입합니다  갈치속젓등 담그지요

냉동은 수입이 대부분 입니다 인도네시아 중국산이 있고요

인도네시아산 보다는 중국산이 그나마 낮습니다

생물갈치는 국산이라고 판매하고있습니다만 제가 확인하지는 못하였습니다

냉동과 생물은 대부분 구분하시리라 믿습니다

혹 구분법을 모르시는분들을위해 구분하자면

냉동은 눈이 혹탁하고 생물에 비해 윤기가 흐르지 않고 탁합니다

생물의경우는 비늘이 반짝거리며 눈에 생기가 있습니다



고등어:고등어도 갈치와 마찬가지로 자주접하는 품목입니다

소래에 오시면 뱃자반이라고 말하며 파는분들도 있습니다

그러나 뱃자반은 없습니다 예전 배에서 잡자마자 배를갈러 소금으로 자반형태로 손질하였으나

지금은 그런경우가 드물다고 하더군요

역시 수입과 국산이 있다고 하나 수입이 다수인것같습니다



조기:소래에 오시면 시장 여기저기서 조기파는분들이 많습니다

100마리 만원 이거다 만원~하시며 파는대요 그말에 웃으시며 지나는분들도 많습니다

조기또한 대부분 냉동 수입입니다  냉동 박스로 포장되어

시장 상인들이 해동하여 소금뿌리고 판매합니다

여기서 100마리만원 50마리만원하며 판매하는것들은 사실 집에 가셔서

조리해 드시면 젓가락 몇번가면 없어져 먹은것 같지도 않고 입맛만 버렸다 싶으실수도 있습니다

아 먹을만 하내~ 이렇게 느끼시려면 30~50마리에 5만원선에 판매하는것을 구매하시기바랍니다

위에 3가지 품목 모두 근처 도매상에서 상인들에게 제공됩니다

여러분이 소래를 방문하실경우 도매상에서 박스로 구입하여 나누시면 좀더 저렴하게

구입하실수 있습니다 혹 인연이 된다면 근처 도매상을 소개해드릴수도 있습니다^^;


새우:먼저번 올린글중 댓글에 잠깐 말했습니다만

소래에서 판매되는 새우는 블랙타이거 와 색깔이 연한 새우가 판매 됩니다

두가지 모두 대부분 냉동 이고 구분법은 머리부분의 색과 변질 상태

머리와 몸통이 분리되지 않았는가에 따라 고르시면 되겠습니다

9월 초순부터 살아있는 새우가 출하됩니다 양식 국산새우이고요

시장보다는 주로 횟집과 조개구이집등에서 구입또는 드실수있습니다

새우는 소금구이로 대부분 드십니다만 기호에 따라 후라이팬등에 버터를 두르고 버터구이로드실수도 있습니다

찜이나 튀김으로도 가능하고요


꽃게:지금시기에는 꽃게잡이가 금지되어서 대부분 냉동 수입 입니다

소래꽃게는 봄과 가을에 잡히고 판매됩니다

당연히 봄꽃게가 맛 가격등에서 월등합니다

중국 어선들의 남획이라기보단 싹슬이 조업으로 소래배들이 금어시기를 지나 잡아야 할때

서해안 꽃게가 사라지는 경우도 많습니다

가을에 오시면 초기에 탈피 한지 얼마 안돼는 물렁게를 만나실수도 있습니다

탈피한지 얼마안되서 껍질이 물렁거리는 게인대요

빨갛게 무쳐서 드시면 맛있습니다

냉동꽃게는 찜으로는 그다지 권해드리고 싶지않습니다

무침이나 탕으로 드시길 권합니다










대충 몇가지 적어보았는대요

냉동식품은 이것뿐아니라 낚지 문어 쭈꾸미 갑오징어 전복 등등 온갖 해산물과

연어알 참치알 대구알 동태알 대구.동태 내장 심지어 전복내장과

아스파라거스 브로콜리 송이버섯등 고급 채소도 포함됩니다

금가루 일본술에 넣어마시는 복어지느러미 성게알등 냉동은 아니지만 이런한것도 판매되고요

이렇게 여러가지를 쓴것은 이것들이 여러분들이 횟집에 가셔서 나오는

쓰끼다시의 재료들이기때문입니다

여기에 왠만한 초밥에 쓰이는 재료도 내동 상태로 판매됩니다 대부분 수입이고요

가격은 생물이나 국산에 비해 대단히 낮은가격입니다

여러분이 횟집에서 드시는 쓰끼다시 종류들은 많으나

원가를 따지면 사실 별거 아니라는것입니다

소래에서 횟집에 들어가셨다가 불쾌한 마음에 도로 나오실때 횟집들이

기본 상차림이 나갔으니 음식값의 절반을 요구하는대요

횟집들이 제시하는 금액은 쓰끼다시라는 기본 상차림금액을 요구하지만

사실 절반을 받는다면 기본상차림 가격과 활어의 가격 모두를 받는것입니다

사실상 손해는 없고 본전치기라고 보시면 됩니다

기왕지사 소래까지 방문하셨다면 도심이나 동네에서 흔히 볼수있는 횟집보다는

제래시장 특유의 활발함을 느끼실수 있는 시장위주의 장보기 또는 구경이 어떨까합니다

직접 활어 상태도 보고 그자리에서 회를 뜨는모습을 보는것도 나름대로의 재미가 있기때문입니다^^













이상 생각나는대로 되는대로 써보았습니다

더 궁금하신점이나 질문있으신분은 댓글이나 글남겨주세요

아느선에서 성심성의껏 답해드리겠습니다

이상 소래에서 아는아이가 썼습니다





추가:여름 휴가철인대요 가족끼리 또는 연인끼리 휴가 떠나시는분들 계확잡고 계신분들 있으실탠대요

인천은 아니지만 소래 주변 혹은 가까운지역에 볼만하고 가볼만한곳 추천 드리자면

소래에서 월곶쪽으로 여기서 영동고속도로 쪽으로 도로를 가시다보면 오이도가 있습니다

오이도는 소래와는 또다른 분위기를 느끼실수 있는곳입니다

같은 도로를 타고 계속 가시다보면 대부도로 건너가는 방조제를 만나게 됩니다

10여키로에 이르는 도로는 우측으로 탁 트인 바다가있어

드라이브코스로는  서울경기 인근에선 최고의 드라이브 코스가 아닌가싶습니다

중간중간 차 세우시고 바다구경 사진찍기 하시는분들도 계십니다

교통편은 아직 없는것으로 알고 차를 가지고 가셔야 할겁니다

방조제를 지나면 대부도 선착장 과 제부도로 가는 길이 있습니다

제부도는 물때에 마춰 제부도로 들어가는길이 열렸다 닫혔다 합니다

민막집등도 있고 근처 뻘에서 조개등오 채취 하실수있습니다

대부도 선착장에서는 인근 섬으로 가는 배들이 들어 옵니다

차와 같이 승선 하실수 있습니다 물론 따로 비용이 추가됩니다

대부도에서 가실수 있는섬중에 덕적도가 있는대요

한쪽은 자갈바위로 이루어진 해변이 있고 이곳에서 바지락등도 채취하실수있습니다

또다른쪽엔 서포리해수욕장이 있습니다

동해안에 뒤지지 않을정도로 깨끗한 푸른바다와 고운모래의 백사장이 있습니다

민박집도 상당수 가춰져 있습니다

짧은 휴가기간 멀리 가실수 없는분들은 참고하시어

좋은 휴가 보내세요^^

[카후나]

소심해지지 마세요^^

소래 홧팅!!

[비가 그치니]

글을 읽다보니 오이도가 가보고 싶네요.
휴가에
멀리 떠나려해도
남편직장이 언제 불시에 호출할 수도 있는 곳이라서 멀리 떠나지를 못합니다.
좋은 정보 고마워요.

[인천한라봉]

아.. 좋은 정보 감사드립니다. ㅋㅋㅋ
저는 생선쪽은 전혀 몰랐거덩요..

[^^]

저는 회 땡길때마다 주일아침에 일찍 예배보고 회먹으러 갔다오곤 해요.
점심시간만 지나도 진입하는거며 주차며 전쟁이더라구요~~
대충 냉동에 수입이 많을거라는거 예상했지만 ㅋㅋㅋ 진짜 대부분이 수입이긴 한가봐요 ^^;;
좋은 정보 감사해요~