돌솥에다가 밥 정말 맛있게 하는방법 아시는분 좀 갈켜주세요

[맛있는밥]

저는 왜 이리 돌솥밥이 맛없이 될까요? 푸실푸실 설익고 어떤때는 질고..암튼 매번해보지만

성공한적이 없네요..고슬고슬 맛난밥에 누룽지먹고싶은데 도저히 방법이.........................

꼭 좀 알려주세요..

[저는]

쌀을 1시간 정도 꼭 불리구요, 잡곡 때문에 푸실거리나 싶어서 찹쌀을 조금 섞어서 먹어요.
잡곡(현미,보리,검정쌀)만 넣었을 때보다 훨씬 찰지고 맛있더라구요.
그리고 처음엔 약불로 시작하지만 왠만큼 솥이 따뜻해졌다 싶으면 꼭 강한 센불로 끓이구요.
물이 잦아들고 나면 15분 정도 제일 약한 불에 두었다가 불 끄고 뜸들이고 그래요.

처음엔 이게 돌솥밥 맞나...싶을 정도로 푸석거리더니 이젠 제법 찰진 밥이 나오네요.
곧 익숙해지실거에요~~^^

[저는요]

쌀은 꼭 불리는 것이 좋아요 특히 잡곡일 경우에는 더더욱.
저는 처음부터 센불에 올려놓고 물이 끓어서 밥물이 뚜껑사이로 나오면
불을 끄고 5분정도 나두다가 다시 뜸들이 불로 15분에서20분 정도 다시 뜸을 들여요
밥이 아주 찰지고 맛있네요
특히 돌솥 뚜껑이 유리뚜껑보다는 돌로 된 무거운 뚜껑이 더 좋아요

[요술공주]

불려서 해야되는군요...저도 좋은정보얻어가네요^^

[부산땍]

저는 직장다녀 주말에 자주 해 먹는데요.. 저도 첨 해 봤는데..약불로 하다가 강하게 하다가 끓으면 뚜껑 열어서 뒤적거려서.. 상태보고 물 조금 더 넣든지..아님 약불로 줄여서 나두다가 고소한 냄새나면 꺼 놓거든요..^^& 울신랑 너무 좋아라합니다..숭늉에 누룽지탕에.. ^^ 전 너무 좋아용.

[과학적으로]

1시간 쌀을 불리면 쌀이 갖고있는 영양소가 파괴되고
10~20분 선이 가장 적절하다고 하던데..