아구를 소금에 절였다 찜을 하면 이상할까요?(급해서 여기다 올립니다..죄송)

[아구찜 처음 해보는]

장보다가 무작정 사왔는데요

레시피는 검색해서 하려고 하구요

근데 저는 쫄깃한 아구를 원하는데 소금에 절였다하면 어떨가해서요

망칠까요?

답글 부탁드려요

[짤거 같은데]

말린 피데기아귀도 있던데요..

[ㅋㅋ]

아구수육이 갑자기 먹고 싶네요...ㅠㅠ 아구찜은 만들 줄 몰라서 죄송 ㅠ

[아구찜은]

소금에 절이면 짜서 못먹어요

[마산..]

유명한 마산 아구찜...아구를 미리 살짝 말렸다가 요리하면 쫄깃 꼬들합니다.
절이지 말고 생선 말리듯 하루 이틀 물기를 말려서 해보세요

[아구찜 처음..]

아무래도 짤까요?
자신이 없어서 오늘 저녁엔 결국 못하고 그냥 김치냉장고에 넣어뒀어요
그럼 다시 꺼내서 말려야겠어요
답글 정말 감사드립니다..오늘 안하길 정말 잘했네요
그리고 급한맘에 요리물음표를 놔두고 여기다 글 올려서 내내 죄송했어요

[아니요]

아구찜 하기전에 슴슴한 소금물에 담갔다가해야 찜할때 생선살들이 풀어지지않아요

[소금물에 씻어서]

살짝 말리세요.
저도 아귀 사다가 소금물에 씻어서 채반에 담아서 베란다 화분대에 널어 놓고 몇번 뒤집어주고 하면 살짝 말려서 해먹는답니다.
겨울이라서 상할염려도 없답니다.