유자차 맛이

[왜 그럴까요]

남해 야산에서 자생하다시피하는 유자라면서 갖다줘서  유자차를
담갔어요.  향기가 강하고 약간 얼룩같은 반점이 있는 게 많았어요.
속은 대충 물기만 짜서 넣은 정도로 하고 껍질로만 했답니다.
쓴맛이 날까 걱정되어 배를 좀 넣었구요.

그런데 배 탓인지 어쩐지 거품이 좀 생기는 것 같구요,  맛이 너무너무
화~하게 쏘는듯 하다고 할까요?  계피맛 같다고 하기도 하고...
진하다못해 독한것 같은 (표현이 쫌 그렇군요...)맛은 원래 그런걸까요?

먹어도 괜찮을까요?

[명사십리 아짐]

설탕이 적었던것 같은데요. 유자차는 설탕과 유자비율이 1:1아님 설탕을 더 넣어야 되구요.
거품이 생겼다면 발효가 된것같은데 ...