소고기국 등심으로 끓여도 될까요?

[일자무식^^]

제목 그대롭니다. 큰 기름떼어내고 소고기국 큻여도 될까요? 아님 한번 대충 볶아서 기름좀 녹혀내고 끓일까요?

[동심초]

기름 떼어 내고 끓여도 됩니다.
저도 가끔 안심,등심 남은게 있을때 미역국, 소고기국 끓입니다.
양지 못지 않게 맛있어요

[^^]

더 맛잇지 않나요??
비싸서그렇지 ...

[네]

더 맛있어요. 근데 구워먹는 게 더 맛있으니 등심으로 국은 잘 안끓이지요.
기름기 떼어내고 바로 끓이심 됩니다.

[돼지맘]

참기름을 두르고 쇠고기를 볶다가 무우를 넣고 적당히 다시 볶다가 콩나물을 우려낸 국물으 넣어주고 끓임 맛 죽입니다.....저는 양지보다 등심으로 항상 쇠고기국을 끓입니다. 오래 끓이면 더욱 맛나요.....경상도식 쇠고기는 등심으로 끓이면 더욱 시원하고 맛나요.
1. 참기름을 두르고 쇠고기를 볶는다.
2. 1에다가 무우를 넣고 적당히 볶는다.
3. 콩나물국을 끓인 후 그 국물을 2에다 넣고 팔팔 끓을 적에 마믈을 넣는다.
4. 더욱 팔팔 끓을 적에 땡초 한 두어개와 고추가루를 넣고 끓이다가 대파를 어슷설어 넣고 푸욱 끓인다.
5. 맛나게 묵는다.

[돼지맘]

오타가 많아 지송;;
쇠고기국은 국간장 반, 소금 반으로 간을 해야 맛나요..

[..]

기름기 많이 떠오르면 걷어내면 되지요...
등심이 새새에 지방이 박혀있어서 맛있어요 ㅋㅋ