김치가 맛이없는데요. 어떻게 복구할 방법이...

[으앙]

막김치를 담궜는데, 이틀되었는데도, 한통이나 했는데 T.T
잎사귀가 영 싱싱하고, 간이 별로거든요.
지금 다시 소금을 뿌려야 할까요? 액젓을 넣어야 할까요?
알려주시와용~~~~~~~~~~~~

[..]

제 위에 ^^
이하 댓글을 일거에 제압하는 막강포스의 첫 리플이네요.

어떤 식으로 맛이 없는건지 모르겠는데요,
저 같으면 버리긴 아깝고,
소금간을 더 하고 오래 묵혀서,
김장 김치 떨어지면 익은 김치로 먹을 것 같아요.
그냥은 아니더라도 응용 요리용으로요.

[.]

저두 그런경우가 몇번있었어요,, 한번은 소금을 왕창푼적이 있구, 한번은 젓갈을 풀어서 간을더한적이 있는데요
소금으로만 간한게 아주 시원하고 나중까지 맛이좋더라구요,
액젓으로 간한것은 역시 액젓냄새가 나는게 좀 별루에요,
몇년만에 첨 담궈보는김치 , 윗부분이 국물이 생기면서 생으로 있길래,
담근지, 몇일만에 김치국물에 소금왕창 풀었는데, 간이 잘배이더라구요.
간간히 간하셔서 놔두시면, 김치찌개 끓일때 쓰면 괸찮더라구요.

[...]

끓였다 식힌 소금물을 부으면 되다고 했던것같은데..
기억이 가물가물하네요.
김치 사먹은지가 오래라...

[......]

김치 사이사이에 굵은 소금 뿌리시고 맨 위에도 좀 뿌려두세요.
중간에 쓸수도 있는데..익으려면 좀 써지니..열어보지 마시고..
푹 익혀 찌개용으로 드시면 어떨지요...

[썬]

김치고수에게 배운방법이예요.
제 말씀대로 하심 후회없으실겁니다.
우선 일단 담궈서 익혀가는중에는 잘못 소금을 넣으면 망칠수 있어요.
이때 쓸 방법은 조선간장을 넣으심 됩니다.
맨위에서 골고루 뿌려 주시고요김치를 꾹꾹 눌러주심 저절로 고루 석이며 간이 배지요.
나중에 다익어서 신김치에도 좀 간이 싱거우면 그때에도 그렇게 뿌려주세요.
또 김장김치처럼 오래둘김치는 너무 싱거우면 쉽게 물러지고 맛이없어요.
이때는 좀 짜게 하심 익혀서먹으면 의외로 괞찮아지더군요...

[코코]

기냥.... 포맷 하세요 ^0^
제목을 본순간 자꾸 이 말이 쓰고싶어지네요^^;;
덕분에 저도 좋은정보 얻어가요^^