무쇠팬..포기하려나 봐요

[궁금]

제가 호두파이 가스레인지에 굽기
고기굽기 전부치기 볶음밥 해먹기 등을
다용도로 죄다 할수 있는 것을 알아보다가
롯지 콤보쿠커를 알게되어 지를까 했어요
근데 검색하다보니
무쇠는 신토불이라는 글도 있고
스탠 예열이 길다햐여
성질급해 무쇠는 나을지 싶었는데
이역시 20분 예열(?)해야 한다 하니..
게다가 꺼뭇꺼뭇한것도 나온다 하구요
몸 약하고 게으른 제가 어찌 관리할수 있을지 싶구요

차라리 양면팬으로 호두파이굽고
스탠불판으로 삼겹살 구워먹어야 하나 ...

스탠 알아보다가
예열시간 오래 걸려
무쇠로 틀었는데
무쇠에 대해서 아주 깜깜하다가 알게 된것은 좋은데
결론은 에고 난 안되겟다로 될거 같으니
허무하고 지치네요..

[이론 이론..]

포기하지 마시고 무쇠팬 작은거 하나 사서 써보세요.저는 스텐도 써보고 무쇠도 써봤는데, 지금은 무쇠 만 자꾸 쓰게 됩니다. 일단, 같은 시간 예열을 한다치면, 스텐보다는 무쇠가 훨씬 더 들러붙지 않아요.정말 예열만 어느 정도 하면 들러붙는 것 때문에 고생하는 일은 별로 없습니다. 그리고 예열은 너무 신경 안쓰셔도 되요.일단 팬부터 올려놓고 재료 준비를 하시면 되거든요. 그러다 보면 자연스럽게 예열되어 있습니다. 요리 끝나고 설겆이도 세제 없이 걍 수세미로 팬에 남아 있는 찌꺼지랑 기름기 등을 벅벅 닦아내고(물론 부드러운 수세미로...) 가스불에 올려 말려주시면 됩니다. 매일 기름을 쓰는 후라이팬의 경우는 왠만해서는 녹이 나지 않아요.특히 롯지나 아니면 길들여져 있는 국내 무쇠팬을 선택하시면 길들일 필요도 없이 바로 쓰시면 되구요.. 다만, 무쇠솥이나 냄비에 국/밥 같이 물을 쓰는 음식을 계속하시면 가스불에 잘 말린다고 해도 어느 순간은 회색빛으로 변하면서 닦아보면 녹이 나오게 됩니다. 이럴 때 한번씩, 기름을 아주 얇게 발라 불에 태워 길을 다시들이시거나, 엔지니어66님 처럼 고구마 간 걸로 닦아주시면 됩니다.생각보다 힘들지 않아요. 저는 롯지 콤보, 스킬렛도 있고 무쇠나라 양면구이팬도 있고 운틴 가마솥하고 전골팬도 있거든요.. 나름 다 쓸모가 있어요... 끓여 놓고 오래 보관할 국은 물론 스텐냄비에 끓이지만, 그런게 아니고 바로 먹을 것들은 거의 무쇠에서 조리를 합니다. 요령만 생기면 스텐보다 훨씬 더 편리해요..

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살림물음표에도 올리셨죠? 무쇠 예열 안해도 됩니다. 걱정 마세요.