닭칼국수 먹고 싶어서 육수를 냈는데요..
작성일 : 2007-07-12 20:51:38
532468
고기 냄새가 역한듯 한데요.
멸치 다시마 육수 내서 섞으면 맛이 어떨까요..
혹시 그렇게 해보신분 맛이 어떤가요? 초보적 질문 이지요.
하지만 제게는 절실한 질문 이니 답글 해주시면 정말 감사합니다~
내일 점심에 쓸라고 하거든요..^^
IP : 211.235.xxx.142
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 초보주부
'07.7.12 9:23 PM
(222.239.xxx.62)
멸치 다시마 육수보다는 닭뼈로 육수를 내는게 더 맛있는데...
멸치 다시마로 육수를 내면 닭칼국수라기보다 일반 칼국수에 닭고기 고명으로
넣은것 같지 않을까요??
2. 혹시나
'07.7.12 9:32 PM
(211.228.xxx.246)
닭뼈랑 닭발을 같이넣고 육수내면 진하고 맛있어요^^
3. ...
'07.7.12 9:48 PM
(122.43.xxx.75)
닭 육수를 낼 때 파잎 파란 부분을 많이 넣고 하면
냄새도 덜나고 육수 맛이 좋아져요.
4. 김정호
'07.7.12 10:44 PM
(58.239.xxx.239)
^^닭칼국수 맛 아세요..(바로..백숙맛)...시장에 가면..폐계라고있습니다..
폐계 1마리를 30분가량 고우면..국물은 아주 깔끔하면서..(닭육수)..맛은 일품..이물로 칼국수를 하면됩니다...참고로..마늘을 조금 많이 넣고 하세요..그래야 누린내가 나지않습니다..
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