17개월인데..두부요리

[아기밥]

두부를 참 잘 먹는 아이인데요..
도대체 요리법을 모르겠어요. 이유식 책을봐도 두부요리는 두어개 밖에 없고

어제는 맑은된장국에 두부건져줬고, 오늘은 두부데쳐서 그냥 맨두부 먹였어요..
북어국에 넣어 주는것, 갈은 고기양념해서 두부섞어 주는것..

두부요리 뭐가 있을까요?

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달걀 입혀서 구워주구요. 고기간 양념에 두부섞어서 진볶음밥이 추가됩니다만,
그 이상은 저도 없네요.

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두부조림(기름에 한번 구워서 양념간장에 조리는것)
두부강정(녹말묻혀 기름에 구워서 고추장과 캐찹넣고 달콤매콤한 소스에 버무려주는것)->요건 애기가 못먹겠네요 ^^ 고추장빼고 캐찹양념만해도 좋아요
두부까스(으깬두부와 참치 야채다져넣어서 동그랑땡해주는것)
으깬두부와 식은밥에 다진야채 섞어서 계란옷입혀서 기름에 한번 붙여줘도 아이들이 잘 먹을거예요

[요리아님]

저도 두부요리에 한계를 느낄때 많아요. 아이는 두부 좋아하는데...
전 김에도 싸줘봤어요. 잘 먹더라구요. 아~ 쓰고나니 창피하네요.

[마파o]

대개 마파두부하실때처럼 하는데
고추장이나 마파양념대신
된장넣어요.
근데 울애는 그거 먹다가 크니까 왜이리 입을 가리는지!!!!

[.....]

두부으깨서, 갈아논 소(돼지)고기와 섞어서 치대주고, 그 위에 버섯잘게 다진것, 계란 지단부쳐 썰어놓은것 얹어서 찜통에 찌고. 다 쪄진걸 잘게 썰어서 줘보세요. 아기들 잘먹어요.
참 간은 고기에다 소금으로 밑간하시면 되어요.

[에브리데이 두부]

두부데리야키
두부 1모 김밥김2장 녹말반컵 청주 조미술 간장2 참기름 와사비
두부를 2센티두께로 썰고 무거운걸로 눌러 물기를뺀다.
김밥용김은 3센티너비로 잘라 두부를 감싼다. 두부양면에 녹말을 묻혀 차미긂에 구운후 청주 조미술 간장순으로 뿌린다.
버섯두부스테이크
두부는 눌러 물기를 뺀다. 참기름에 두부를 통째로 익힌후 노릇노릇해지면 간장과 우스터소스를 뿌려간하고 후추도 뿌린다.
버섯과 잔멸치를 볶다가 나머지 소스를 뿌린다.
버섯. 잔멸치4큰술 간장2큰 우스터 3큰 청주1 마늘2작은 후추 참기름
철판 옥수수 두부구이
두부 옥수수통조림1컵 방울토마토 -8개 파슬리. 만르2톨 월게수잎 2장 레몬즙 2 로즈메리 소금 후추
오븐팬에 두부 편만르 방울토마토 파슬리 등을 eke 담고 올리브유7큰술 레몬즙 뿌리고 소금 후추로 간해 250도에서 15분간 굽는다. 파인애플도 넣으면 좋다.
두부떡갈비구이
두부1모 갈빗살 400그램 양파1개
고기양념: 간장반컵 물1컵 양파1/4개 배 1/6개 다진마르4 생강즙1 청주 조미술2 설탕1/5컵 소금 반작은 후추반작은 참기름2
양파와 배는 강판에 곱게 갈고 반죽을 잘빚어 양념장에 재워1시간이상 둔다.
두부해물꼬치구이
두부 소라살 패주
소스 마늘1 올리브유3 다진바질 소금.250도 오븐이나 그릴
두부콩나물볶음
두부 콩나물150그램 미나리70그램 대파 풋고추 홍고추1개 찹쌀가루 3 식용유 소금 참기름1
양념: 고춧가루 3다진파2 만르1 다진생강1작은 청주 간장2 설탕 후추
볶는다. 찹쌀물로 농도 조절.
모둠버섯 두부볶음
두부 버섯. 파. 양파1/4개 풋고추 홍고추 밀가루 약간 식용유
양념장 고추장1큰 간장1큰 다진마늘 반큰 조미술 한큰 참기름 한큰 설탕2작은 후추 통깨.
양파를 볶다가 버섯과 지진두부를 넣고 볶는다. 마지막으로 양념장을 넣어 볶는다.
두부지지기: 밀가루를 입혀 지진다. 1센티막대모양
고소한 두부땅콩볶음
두부 브로콜리 대파 옥수수 땅콩 5큰술 참기름약간
땅콩버터소스 깨소금2큰 땅콩버터1큰 우스터소스1큰 간장1과 반큰 청주2큰 조미술1큰 소금반작은술
냄비에 참기름을 두루고 땅콩을 넣고 볶다가 대파 옥수수 두부를 넣어 센불에 볶는다. 두부가 노릇해지면 브로콜리 넣고 양념장을 넣어 물기가 없어질때까지 볶는다.
콩국달걀찜
콩국1컵 달걀4개 새우젓 실파.
콩국과 달걀을 섞어 새우젓간한후 찐다.
두부 양배추롤
양배추 잎8장 바질잎약간 두부1모 표고1-2개 당근50그램 파 읂애8알 달걀노른자1 밀가루 녹말1큰술 소금 약간
토마토 소스 : 완숙토마토2개 케첩2큰 우스터1큰 월계수잎2장 화이트와인반컵 레몬즙1큰 다진마늘1작은술 소금 후추 올리브유 로즈메리 타임.
양배추는 2-3분찐다. 두부소를 만든다. 양배추에 소를 넣고 돌돌만다. 소스를 만들어 양배추롤을 넣고 조린다.
콩국채소전
콩국에다가 야채를 넣고 달걀 밀가루 넣고 부친다. 부침개반죽에 물대신 콩국을 넣는게 포인트.
이탈리안 두부튀김
두부 브로콜리 달걀2 튀김기름 소금 후추 레몬즙
향미빵가루 빵가루1컵 파마산 치즈가루반컵 다진 파슬리 로즈메리 1큰술 마늘가루1큰 소금후추
두부는 물기를 빼고 소금 후추 밀가를를 뿌린다. 달걀에 적셨다가 향미빵가루를 입힌다. 브로콜리도 같은방법. 튀긴다. 레몬즙을 뿌려낸

[ㅎㅎ]

에브리데이 두부란 책에서 제가 할만한것 타자로 쳐놨던 거예요. 저도 잊고 있었는데 저도 내일 울아들 새로운 두부요리 해줘야 겠어요.