맛있는 된장 없을까요

[koh93]

저희집은 시어머님이  된장을 주시는데 이번것은 짜기만하고 맛이 영....     된장찌개를했는데 아무맛도 안나는 거예요. 호박에 두부,고추 양파. 등등  들어갈건 다 넣었는데. 된장찌개 맛은 된장이 맛있어야 한다는거 새삼 실감하면서. 여름에 저희친정에 갔는데 (저희 친정은 캐나다 입니다) 한국에서 선물받은 된장이었는데 너무 맜있더라구요. 올케한테 연락처 알려 달라고 했는데  아직까지 소식이 없습니다. 애기 가 태어나서  키우느라 바쁩가 봅니다. 그런이유로 된장찌개 해먹은지가 언제인지  생각도 안나네요. 어머님 된장은 쌈장할때나 씁니다.  요새는 파는것도 맛있는게  많은데  우리식구들은 어떤지....       맛있는 된장 파는데 있으면 알려 주세요.

[풍경소리]

예전에도 한번 썼었는데요.
저희 친정엄마는 맥 된장 사서 집된장이랑 섞어 드셨거든요.
롯데백화점 지하에서 샀었는데..다른데에도 파는지는 잘 모르겠네요.

[mk]

현대 백화점에서 판매하는 웃말 된장(상촌 식품)을 먹는데 맛있어요.
100% 우리콩으로 만들었죠. 그런데 가격이 좀 비싼편이죠.
2kg한통이 29000원 정도 해요. 전 세일기간중에 23000원 정도 주고 사먹어요.

[김혜경]

koh님 맛없는 된장 양념된장으로 만들어보세요. 저도 그런 된장 멸치 새우 다시마 가루 넣고 양파랑 마늘도 넣고 해서 섞어서 먹으니 정말 맛이 달라졌어요. 키친토크에 양념된장 검색하면 빈수레님이 올려놓으신 것도 있구요.

[이진원]

된장도 물론 맛잇어야 하겠지만, 저희 먼 친척 중에 식당하시는 분이 계셨는데 그집 된장이 너무 맛있어서 된장을 좀 얻어와서 끓였어요. 그런데 식당에서 먹던 그 맛이 안나더란 갑니다. 그래서 나중에 물어보니 그 친척분 말씀이 된장 끓일때 쓰는 육수는 한꺼번에 양을 많이 잡아 충분히 우린걸 써야지 제맛이 난다고 알려주시더군요.
집에서 조그만 뚝배기에 멸치나 기타 등등 넣고 육수 조금 만들어 된장 끓이면 맛이 덜하대요.
그 이후로 전 육수 한꺼번에 내서 냉동실에 보관한답니다.

[김혜경]

맞아요, 육수 참 중요하죠. 생선매운탕도 그런 것 같아요. 업소에선 육수를 잘 우려서...

[you]

여기서 보고 이마트에서 맥된장 샀는데 깜빡잊고 냉장고에 넣어두지 않아서 윗부분에 흰 곰팡이 비스무레한게 끼었는데 그냥 버려야 하나요?

[풍경소리]

흰 곰팡이 부분만 걷어서 버리시면 되요.
다 버리지 마세용^^

[you]

전 그냥 버릴려고 했어요.
풍경소리님
감솨! 감솨! 감솨!