버섯보관법

[김부미]

오늘 버섯 받았습니다.. 우와~(우비소녀톤으로) → 다른 설명이 필요없겠죠??
물건볼줄 모르는 제가 봐도 이녀석들 아주 탱글탱글한게 신랑빨리 퇴근하기만을 기다리고 있답니다.^^

요기조기 찾아 보니 말려두라고들 하시는데 말리기전에 씻어서 말려야 하나 아님 그냥 말린후
먹기전에 씻어내야하나 하는 원초적인 궁금증과
말린후 냉동보관을 해야 하는지에 대해 여쭤보려고 글 올립니다.
저처럼 고민하실지?모르는 새댁들을 위해 프로주부님들께서 도움주시길 기다리며... 이만..

[김화영]

저는 프로주부는 아니지만, 버섯건조 경험자로서 조언하자면
말리기 전에 씻으시는게 나을거 같구요. 저도 그렇게 했어요.
버섯이 깨끗하고 mush님이 안 씻어도 될 것이라고 하셨다기에
그리 하셔도 될듯 합니다.
라디에이터 위에 채반을 놓고 단 하루만에 건조시켰는데
햐~~ 놀라울 정도로 부피가 줄어들어요.
혹시라도 물기가 있고 나중에 곰팡이 날까봐
지퍼록에 넣어서 냉동실에 보관중입니다.

[김혜경]

전 씻지않고 말렸어요. mush님이 너무 잘 길렀고 불릴 때 씻으면 되니까...