튀긴 기름 어떻게 처리하셨나요?

[가을햇살]

질문 드릴께요.
닭 튀기시고 기름 어떻게 처리하셨는지  궁금합니다.
기름 뒷정리 때문에 선뜻 튀김에 도전하기가.....
답변 주실거죠.

>토욜남, 엄마집에 가서 닭튀김을 했어요.. 책에 나와 있는데로 준비를 했죠.. *^^*
>엄마가 생강이랑, 깡소주를 넣으라고 해서 조금씩 넣고.. 손으로 조물락 조물락..
>너무 높지 않은 온도에서 느긋하게 튀겼더니..정말 맛있더라구요..
>그런데..책에는 안나와 있었던..생강이 정말 중요하더라구요..
>느끼한 맛도 없애주고.. 은은하게 풍기는 생강향이 자꾸자꾸 먹고 싶게 만들더라니까요..
>암튼, 넘넘 맛있게 잘 먹었어요. 특히 4살, 7살된 조카들이 잘 먹어서 뿌듯했답니다.
>
>그리구 하나더..
>일요일날 저녁엔 밥맛도 없고해서 '바지락 죽'을 해먹었어요..
>요리책에는 바지락과 쌀을 참기름으로 볶다가 물을 붙고 끓이라고 되있었지만..
>전 찬밥이 많아서 그냥, 바지락과 밥을 참기름에 볶다가 물붙고 끓였어요..
>집에 느타리 버섯이 좀 있어서, 살작 삶아, 간장이랑, 설탕 아주 조금 넣고 재놓고요..
>나중에 같이 넣고 끓였어요.
>그랬더니 생각보다 꽤 맛있는 맛죽이 되더라구요.. 반찬은 김치하나만 있음 돼요..
>저희 신랑이랑,저랑, 상 한가운데다 냄비하나 놓고, 머리 맞데고 막 퍼먹었답니다. ^^;
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>김혜경 선생님..저 이거 잘한거죠?
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