(급)중력분으로 쿠키 만들어도 되나요??

[00]

쿠키를 조금만 만들려구 버터랑 계란이랑 준비 다 했는데
집에 중력분밖에 없네요--;;;;
중력분으로 만들어도 될까요???
만약 안된다면--;;;; 걍 포기--;;;;;;

[**]

괜찮아요. 약간 바삭함이 떨어질뿐...
바삭함이 싫으신 분은 일부러 중력분을 사용하기도 합니다.

[00]

레시피는 똑같이 하면 될까요??
중력분 양을 좀더 늘려야 한다거나 좀더 치대야 한다거나
그런거 없이 똑같이 해도 될까요??

[네]

똑같이 하시면 되구요, 쿠키반죽 치대면 바삭하지 않아요. 절대 치대지 마세요.

[전]

중력분으로 만드나 박력분으로 만드나 차이를 잘 모르겠어요.

[~~ㅁ]

중력분 박력분 강력분 다 쿠키 만들 수 있어요.
약간의 차이는 있지만
바삭함이 떨어지는 이유는 버터를 과잉 반죽하면 그리 됩니다.
버터기 적당히 물러지면 설탕이 다 녹을때까지 반죽하지말고
설탕이 적당히 섞인 듯하면 밀가루 투입해서 살짝 섞어 주시면 되지요

전 중력분 하나 사서 쿠키 발효빵 다 만드는데
중력분 쿠키 바삭해요.
단 요즘 같은 날씨에는 쿠키 만들어서 식힌 후
바로 냉장해 놓고 먹어야합니다.

[음]

우에 121.님 버터반죽을 넘 많이 하지 말아라가 바삭함의 비법이군요
한수 배우고 갑니다
감사