튀김기름 뭐 쓰시나요?
작성일 : 2011-07-10 08:59:44
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저는 압착 올리브유와 생협에서 나온 우유팩에 든 유채유를 사용했어요.
올리브유는 볶음용, 샐러드용으로 쓰고 유채유로 돈까스를 튀겼답니다.
그런데 아이쿱 생협의 유채유가 가공공장이 일본에 있네요. 후쿠시마에서 멀리 떨어져 있고 원료는 호주산이라고 하지만 찜찜해서 쓰기가 힘드네요.
튀김기름에는 뭐가 좋을까요. 발연점이 높고 압착으로 만든 기름에 뭐가 있을까요?
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