매실장아찌를 소금에 절여서 만들면 안될까요?
작성일 : 2011-06-19 11:36:50
1063631
보통 장아찌류눈 간장이나 소금물에 절여 만들잖아요.
매실장아찌를 담고 싶은데 설탕에 절이기가 싫어요.
일본의 우메보시는 소금에 절이나 해서 봤더니.. 이건 단순히 소금에 절인 장아찌는
아니네요.
제 생각에는 소금물에 절여서 담그고, 먹을 때 고추장,조청,참기름등에 무치면 맛이 괜찮지 않을까 싶은데..
이렇게 안하시는거 보면 이유가 있겠지요?
그런데 설탕을 너무 싫어하거든요.
호~~ㄱ시 매실장아찌 소금에 절여서 만들어 보신 분은 안계시나요???
IP : 211.176.xxx.58
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