생돈가스는 얼마나 익혀야 되나요?

[요리초보]

생협에서 생돈가스를 사왔는데요.
잘익혀서 먹고 싶은데 기름넣고 얼마나 익혀야 할까요?
전에 바싹익히다가 돈가스가 까매져버렸거든요ㅠ
가스렌지 불은 어느정도로 하고 기름은 얼마나 넣는지, 몇분이나 익혀야 속까지 잘 익는지 자세히 좀 알려주세요~

[집에서 익힐때는]

아주 아주 얇게 두드려 펴서 튀겨야
겉도 안타고 안이 익는거같아요.

[처음은]

강불에 하고, 나중엔 계속 기름이 끓을 수 있을 정도로만 중약불에 하되,
저는 가위로 돈가스를 두입크기 정도로 잘라요.

안그러면 안쪽은 안 익고 테두리만 계속 타거든요.

[바삭]

전 스텐밀크팬이 딱 돈까스 한장 들어갈 폭이고 높아서 기름도 적게들고 안튀고 좋아요.
거기에 돈까스 거의 잠길듯 말듯하게 기름 달궈서 중불보다 좀 약하게 조절하고
튀겨보세요. 안까지 익고 바삭바삭해요.
몇분은 겉에 색깔 돈까스집 색깔나오면 익은건데 .. 가위로 살짤 잘라서 확인해보시면
그다음부터 쉬워요.

[첨엔 센불]

첨엔 센불에 넣으시구요
한쪽면이 약간 딱딱해 졌다 싶으면 뒤집어 주시고 중불정도에서
예쁜 돈까스 색 나올때 까지 튀겨 주시는데요

전 뒤집을때 마다 튀김 젓가락으로 돈까스에 콕콕찔러 구멍을 내줘요..
그럼 타지 않고 속까지 다 익더라구요...
그리고 작은팬에 기름은 잠길정도로 넣어 튀기셔야 맛있어요...

ㅎㅎ 오늘저녁도 돈까스 먹었네요~