고깃집에서 주는 깻잎장아찌?

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짜지도 않고 달면서 새콤하고 고기싸먹는 장아찌같은거 있자나요
그거 만드는법 혹시 아시는분 안계신가요?

그게 먹고싶은데 ㅠㅠ

[성공]

키톡에 현석마미 간편장아찌있어요.
히트레시피에도 있구요.
새콤달콤하다고 하시니 비슷한 레시피로는 이런것도 있어요
http://hls3790.tistory.com/881

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키톡 프리님이 양배추 한 장 깻잎 한 장 쌓아서 담근 장아찌 있어요.
거기서 양배추 빼고 그대로 담그시면 되는데 전 맛있었어요.

[나모]

간장 : 식초 : 꿀이나 설탕 : 물 = 1 : 0.6 : 0.5 : 2
양파, 마늘, 청양고추, 듬뿍넣어 팔팔 끓여서 뜨거운 상태로 깻잎에 붇는다.
깻잎이 폭 잠기도록 무거운 걸로 꼭 눌러놓는다.
하루 정도 지난 후에 국물을 따라내 다시 팔팔 끓여 식힌 후 한 번 더 붇는다.
tip : 식초와 꿀 등은 취향에 따라 조금 더 넣거나 빼도 됩니다.

[....]

작년에 프리님 깻잎 장아찌 레시피대로 담았는데
입 짧은 딸애가 삼겁살 먹을때 싸먹으면서 맛있다고 잘 먹더군요
짜지도 않고 맛있어어요
그런데 간장끓인물을 뜨거운 채로 넣어도 되나요?