간장게장 환상의 비율 알려주세요
작성일 : 2011-05-24 20:59:33
1049649
꽃게로 간장 게장을 담그려합니다.
게장 초보입니다.
간장 설탕 술등 여러 종류의 재료와 비율좀 부탁드립니다.
키톡에서 비법을 검색중인데.. 아직 못 찾았어요.
IP : 114.206.xxx.145
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'11.5.24 9:16 PM
(125.181.xxx.163)
생수1+미림1+간장1
한번 끓여 식혀 꽃게가 잠길정도로......
이틀뒤 꽃게는 꺼내 냉동실에 따로 보관한다.
저는 이레시피가 가장 맛있었던데요.
2. 게장
'11.5.24 9:42 PM
(110.15.xxx.224)
미림을 꼭 넣어야하나요?
3. ..
'11.5.24 9:54 PM
(125.181.xxx.163)
다른 조미술보다 미림이 맛있어요.
고추,마늘,생강 안넣어도 됩니다.
여러 레시피로 담가 봤는데요,
이 레시피가 가장 맛있고 많이 짜지 않고 또 간단해요.
미림에 조미료 들어있다고 혼내실려나?.....
4. ..
'11.5.24 9:55 PM
(220.88.xxx.67)
저희집은 간장하고 감초 몇조각, 통마늘, 마른고추 넣고 끊인 물을 식혀 넣어요.
비율은 잘 모르겠어요. 그냥 엄마가 간봐서...
5. 원글이
'11.5.24 10:30 PM
(114.206.xxx.145)
이번엔 저도 생수, 간장, 미림, 통마늘, 마른고추, 감초 넣고 해보겠습니다.
고맙습니다^^
6. ..
'11.5.24 10:37 PM
(125.181.xxx.163)
감초를 넣으실려면 미림을 빼시고
대신 청주나 소주로 대체하세요.
둘 다 단맛이잖아요.
7. 게장
'11.5.24 10:55 PM
(110.15.xxx.224)
자꾸 더불어 저도 질문해서 죄송합니다.
감초는 어디서 살 수 있나요?
게가 잠길만큼 간장물을 만들어서 붓나요? 간장은 외간장이죠? 국간장 아니구..
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