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간장게장 환상의 비율 알려주세요

간장게장 조회수 : 625
작성일 : 2011-05-24 20:59:33
꽃게로 간장 게장을 담그려합니다.
게장 초보입니다.

간장 설탕 술등 여러 종류의 재료와 비율좀 부탁드립니다.
키톡에서 비법을 검색중인데.. 아직 못 찾았어요.
IP : 114.206.xxx.145
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '11.5.24 9:16 PM (125.181.xxx.163)

    생수1+미림1+간장1
    한번 끓여 식혀 꽃게가 잠길정도로......
    이틀뒤 꽃게는 꺼내 냉동실에 따로 보관한다.
    저는 이레시피가 가장 맛있었던데요.

  • 2. 게장
    '11.5.24 9:42 PM (110.15.xxx.224)

    미림을 꼭 넣어야하나요?

  • 3. ..
    '11.5.24 9:54 PM (125.181.xxx.163)

    다른 조미술보다 미림이 맛있어요.
    고추,마늘,생강 안넣어도 됩니다.
    여러 레시피로 담가 봤는데요,
    이 레시피가 가장 맛있고 많이 짜지 않고 또 간단해요.
    미림에 조미료 들어있다고 혼내실려나?.....

  • 4. ..
    '11.5.24 9:55 PM (220.88.xxx.67)

    저희집은 간장하고 감초 몇조각, 통마늘, 마른고추 넣고 끊인 물을 식혀 넣어요.
    비율은 잘 모르겠어요. 그냥 엄마가 간봐서...

  • 5. 원글이
    '11.5.24 10:30 PM (114.206.xxx.145)

    이번엔 저도 생수, 간장, 미림, 통마늘, 마른고추, 감초 넣고 해보겠습니다.
    고맙습니다^^

  • 6. ..
    '11.5.24 10:37 PM (125.181.xxx.163)

    감초를 넣으실려면 미림을 빼시고
    대신 청주나 소주로 대체하세요.
    둘 다 단맛이잖아요.

  • 7. 게장
    '11.5.24 10:55 PM (110.15.xxx.224)

    자꾸 더불어 저도 질문해서 죄송합니다.

    감초는 어디서 살 수 있나요?
    게가 잠길만큼 간장물을 만들어서 붓나요? 간장은 외간장이죠? 국간장 아니구..

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