해감 하는 법 좀 가르쳐주세요. 조개들이 입을 안 열어요...

[꼬막]

10년 외국 살이에, 정말 최초로,

꼬막을 한인마켓에서 발견하고 너무 좋아서 델꼬 왔죠.

근데, 소금물에 넣고 해감시킨다고 뒀는데,
조개들이 입을 벌리지를 않네요.

소금물은 간간한 정도로 했는데요...

아주 짜야 하나요,  아님 좀 싱겁게 되어야 하나요?

고수님들, 10년만에 꼬막 먹을 수 있게 좀 도와주세요~~~

[..]

꼬막은 데치면 조개입이 벌어져요
글구 안벌어진건 수저끝을 이용해서 벌려 먹음 됩니다
맛있겠어요

[올드]

에 소금간은 너무짜지않게
간간한 소금물에 십원 짜리 동전을한개
넣어주면 해감이잘된답니다 맛잇게양념장 올려잡수세요.

[a]

그릇에 넣고 조개끼리 박박 문질러서 씻으시고요
냄비에 물을 한컵 정도만 붓고 조개 넣고 끓이는데
조개가 입을 벌린다 싶으면 휘휘 저어 여러개 벌어지면 바로 불끄세요.
포크 손잡이를 조개 꽁꼬쪽으로 대고 비틀면 바로 껍질이 분리됩니다.
맛있게 드세요.

[...]

꼬막을 소금물에 담가두신 걸 생각하니 자꾸 웃음이... 원글님, 죄송해요^^ ;
꼬막은 해감을 따로 하지 않구요,
윗님 말씀대로 굵은 소금에 바락바락 씻고 여러번 헹궈서 외부의 뻘흙을 제거한 다음
팔팔 끟는 물에 잠깐 삶으시면 됩니다.
저도 꼬막 참 좋아라 하는데, 한국땅에서도 요즘은 비싸져서 잘 못 먹네요.
맛있게 드세요^^

[조개해감시에는]

소금물에 넣은뒤 조개위를 검은비닐로 덮어두면
조개가 갯벌속으로 착각하고 뻘 토해낸다고
바지락회 전문식당주인이 알려주더군요

[ㅇㅇ]

꼬막은 해감 안시키고 그냥 삶는거예요..
희망수첩에 보면 꼬막 삶는거 아주 잘 나와있는데 그거 보고 따라해보세요.

[꼬막]

전 해감하면 뭐가 좀 나오긴 하던데요.. 뻘 많으면 먹기 힘든 경우도 있어요. 해감 할 수 있는 만큼 해 보시고 다른 분들 말씀따라하세요..