재료를 보시고 방법 좀 알려주세요

[고추장만들기]

고춧가루 1kg

메주가루 300g

물엿 1kg

매실엑기스 500ml

찹쌀가루 400g

물 1.5 리터

소주 1 리터

천일염 500 g


따신 날에 무슨 장담그기냐고 하실테지만~

제가 분명 검색해서 저리 적어놓긴했는데 만드는 방법을 안 적어뒀어요~

아무리 찾으려도 해도 지금은 못찾겠구요~

나름 쉽고 간단하다싶은 걸 고르고 골라서 적은 것 까진 기억나는데~

저 재료들을 가지고 무얼 어찌하면 고추장이 탄생할까요??

좀 알려주세요~~~

한꺼번에 몽창 넣고 끓여라..뭐 이런 건 아니겠죠^^

[호호]

키친토크 검색하시여 보세요. 저는 냉장고에서 묵고 있는 청국장가루를 메주가루 대신 넣었답니다. 찹쌀밥을 하여 물엿, 물, 메실청, 소주를 넣고 믹서기로 갈아주니 더 편했어요.
요즘 정성껏 햇볕보기를 하고 있답니다. 먹걸이가 어수선한 요즘 마음이 뿌듯합니다.

[..]

http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=1&sn1=&divpage=8&sn=off&ss=...

[고추장만들기]

너무너무 감사합니다
요즘 장 만들어도 될지는 모르겠지만 일단 해보려구요^^