82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

개편이전의 자유게시판으로 열람만 가능합니다.

얼갈이 김치를 소금으로 안 절이고 담기도 하세요?

김치 조회수 : 511
작성일 : 2011-03-30 22:30:57
여기서 그렇게 담는 분 글 본거 같은데..
저는 생각보다 더 오래 절이는지 가끔 질겨질때가 있어요.
그래서 이번에 안 절이고 할수 있다면 그래볼까도 싶네요.
아님 살짝만 절일까요?

그리고..파랑 얼갈이를 섞어서 담아도 될까요?
쪽파가 좀 큰거 같아서 매울거 같아 얼갈이랑 같이 무칠까싶어서요.
쪽파는 액젓을 하는데 얼갈이도 그렇게 해도 될란지 모르겠네요.
그냥 액젓 조금 넣고 얼갈이김치 스타일로 하는게 나을지..
IP : 61.79.xxx.71
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 쪽파는..
    '11.3.30 11:13 PM (222.101.xxx.251)

    따로 담으세요 어차피 쪽파는 익혀서 먹어야 하니까요 그리고 얼갈이 소금에 한시간 정도만
    절여서 담으세요 그이상 두면 질겨져요 살아서 밭으로 갈려고 해도 담으세요.
    그래야 싱싱하고 아삭해요 그리고 간은 액젓으로 하세요.
    그래야 풋내도 덜나고 맛도 더 있답니다.

  • 2. .
    '11.3.30 11:25 PM (113.10.xxx.126)

    어제 여기서 도움받아서 얼갈이 배추가지고 겉절이하고 얼갈이 김치도 담갔어요.
    겉절이는 절이지않고 했구요 김치는 살짝 절여서(거의 안절인듯) 밥 끓여 식혀서 갈아서
    담갔는데 오늘 먹으니 그 맛이 환상입니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
633733 여자 혼자 살기 괜찮은 싼 아파트 어디 있을까요? 12 언니 힘내 2011/03/30 2,382
633732 비쉬 자외선차단제 어떤가요? 1 . 2011/03/30 431
633731 치과 레진 가격 7 ㅠㅠ 2011/03/30 1,286
633730 요즘은 어떤 학과가 대세일까요? 7 .. 2011/03/30 1,713
633729 고등 애들 야자 마치고 집에 오면.. 6 남아 2011/03/30 1,367
633728 전업주부인데 갓 돌넘은 아이를 어린이집에 종일 보낸다면 22 고민됩니다... 2011/03/30 2,207
633727 오늘 로얄 패밀리 아쉬운 점 5 깍뚜기 2011/03/30 2,706
633726 생멸치 1 ... 2011/03/30 292
633725 지금 cj오쇼핑에서파는 와코루디자이너 보정속옷이요 2 지를까말까... 2011/03/30 867
633724 스트레스와 피곤함으로 죽을 수도 있겠구나하는 생각... 7 2011/03/30 1,160
633723 자동차 번호판의 번호, 즉 차량번호 선택할수 있나요 ?? 4 차량번호 2011/03/30 1,196
633722 이명박의 최대 치적 2 .. 2011/03/30 697
633721 어제 밖에서 북어국을 먹었는데 5 식단 2011/03/30 1,140
633720 <하이세일> 롯데슈퍼에 이어 미요쿠션방석 52%할인하네요 1 윤옥자 2011/03/30 509
633719 집 매매하는데요.......... 8 ... 2011/03/30 1,418
633718 댓글이 없어서 울컥하네요 ....ㅠ.ㅠ 13 참맛 2011/03/30 1,756
633717 겁에 질려 사는 게 질린다고 느낄 때 1 수수께끼 2011/03/30 557
633716 (도와쥉~) 지인이 전셋집을 구하고 있는데 어디가 좋을까요? 3 웃음조각*^.. 2011/03/30 546
633715 얼갈이 김치를 소금으로 안 절이고 담기도 하세요? 2 김치 2011/03/30 511
633714 이런 거 질문해도 될까요? 4 딸많은 집 2011/03/30 504
633713 아이들 보험이 15세까지인데 더 오래 보장되는 걸로 하나 더 들려면 어떤 걸 들어야 하나요.. 6 @@ 2011/03/30 664
633712 과외를 하려고 하는데, 쉽지가 않네요. 9 서울대생 2011/03/30 1,642
633711 부산/대구 돈이 많군요.. 8 .. 2011/03/30 1,722
633710 가격이 천차만별이네요 입술보호제 2011/03/30 184
633709 자랑비 내야 하나요 ???^^;;;; 7 신께 감사드.. 2011/03/30 2,350
633708 느린 딸땜에 답답해 미칠것 같아요. 1 답답합니다... 2011/03/30 527
633707 방부제 먹었어요 응급실가야하나요? 1 다나 2011/03/30 1,510
633706 네이트온 예약문자, 잘 전송되나요? 3 문자 2011/03/30 1,071
633705 생수는 왜 방사능에 괜찮은가요? 5 궁금해 2011/03/30 2,218
633704 아이의 아토피가 갑자기 심해졌는데...소아과 피부과 종합병원중 어디를 갈까요?? 9 .... 2011/03/30 628