이상하게 쉬어버린 김치 먹을 수 있을까요?

[아기엄마]

김치를 바깥에 내었다 넣었다 어쩌다가 이상하게 익었어요.
냄새를 맡아보면 맛있게 익은 냄새가 안나고 아무냄새도 안나다가 아주 가까이에서 맡으면 알콜냄새처럼 나요.
먹으면 완전 맛없고 쓴맛도 나고..

버릴까요???

아님 다른 김치랑 섞어서 김치찌게를?
양은 그리 많지 않아요..

[씻어서]

물에 담궈 울군후 삼겹살먹을때 쌈야채 대신 싸먹어 보세요,,

[씻어서,]

양념을 탈탈 털어 내고 씻어서 밥에 싸아 먹어 보시어요
위 댓글님 찌찌뽕~

[지져서]

양념털고 씻어서 된장한스푼 국멸치 한줌 넣고 기름둘러 지지면 그것은 밥도둑~

[아기엄마]

앗 감사합니다!!! 그런 방법이~~ !!!

[...]

씻어서...쌀뜨물에 담갔다가...김치찜 해 드세요. 장난 아니에요.
이거 맛들이면 그냥 김치로 하면 이상하게 아까웁고,
이상하게 쉬어버린..버리고 싶은 김치...를 찾게 된다니까요? ㅋㅋㅋ

키톡에...어느 님이 올려주셨더라? 거기서 배웠는데...

[저도]

오래되서 묵은 김치 씻어서 된장넣고 먹어보시라해서 그렇게도 해먹어봤는데, 군내? 가 심하게 나는건 그렇게 지져먹어도 맛이없어요T.T 제가 요리 잘 못해서 그런건지..

[...]

1 / 이상해진 김치를 깨끗하게 씻어 쌀뜨물에 하루 담가둔다.

2 / 김치를 꼬옥 짜고 들기름을 듬뿍 발라준다. (혹은 참기름)

3 / 냄비에 돼지고기 깔고, 김치를 엎어놓고, 멸치를 사이사이 넣고, 다시마를 올리고,
쌀뜨물을 조금 부어준 다음...위에 고추가루를 솔솔 부려준다.

4 / 약불에 한 두시간 뭉글하게 익힌다. (보통 김치찜과 동일)

5 / 고기 없이 멸치와 다시마, 들기름만으로도 훌륭하다.

[아기엄마]

앗 감사합니다.. 레시피까지.. 메모해둬야 겠어요 ^^ 흐~ 침 쥘쥘

[요새]

계란 몇개, 김치 조금 휘리리 저어서,
김치계란전 해먹는데요.
요것도 저희집에선 밥도둑입니다.

[그리고,]

김치가
쉬었나요?
시었나요? ^^

[ㄴㅇㄹ]

신맛이 난다고 해서 시었다고 해야해요.

[씻어서..]

오리훈제에 싸 먹으면 마딧겟따.......
아님 따뜻한 두부에 싸 먹어도...

[이런경우]

김치가 미쳤다고 하죠
김치가 익을때 주변온도의 급변화가 일어나면
김치의 숙성이니 발효가 제대로 되지 않아서 그래요
그김치를 냉장고에 넣지 말고 실온에서 약5일정도 두시면
아마 제대로 숙성되어 맛있게 드실수 있을것 같아요^^

[..]

밖에 내 뒀다가
골마지 끼고 꼬리꼬리 해지면 (대신 물러지면 안되요)
그때 하룻밤 씻어서 담궈뒀다가 위에 있는 레시피대로
해드셔보세요.. 들기름 강추!!!!!
국멸치 듬뿍넣어서.....

[다라이]

고기대신 기름 따라낸 참치통조림 넣어도 맛나요

[위에]

신거하고 쉰거 하고 달라요.
저희집 김치도 그닥 신게 아닌데 맛이 간 냉장고에 넣었더니 쉰내가 펄펄 나더군요.
숙성이 더된건 아닌데 쉰 내가 나는..
김치냉장고에 넣으면 그런 일 없구요.
어설프게 김치국 끓였더니 김치국에서도 쉰내가 나더군요.
된장넣고 한번 끓여봐야겠네요.