제과제빵시 도마는 어떤걸...

[kAriNsA]

집에있는 도마는..평범한 사이즈의 나무도마입니다.

그위에서..제과제빵을 하면 빵은 몰라도..제과..혹은 파이피를 만들때 도마가 작은듯 하고
부엌이 비좁은지라.. 바닥에 비닐깔고 그위에 도마올려놓고 반죽을 미는데(밀대로)
아쉬울때가 많았거든요.. 오늘 여러번 망설이다 도마를 샀어요...

커다란 나무도마 (가로 x 세로 = 50 x 40센티정도.. 손잡이부분 빼고잰것) 손잡이부분까지 하면
세로가..10센티가량 더 깁니다. 널찍한 사이즈에..두께도 1센티가 살짝 넘는지라 만족하면서
사왔는데요... 이걸 집으로 가져갈생각하니 (부모님 댁이에요) 그건 좀 막막하네요

이걸 가지고 출근했다.. 직장서 집으로(제가사는) 가져가야 하거든요..

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사설은 여기까지 하고..

나무도마가 조금 더 커서(유리도마는 가로 x 세로 = 40 x 30) 고르긴 했지만...
파이반죽할때나 쿠키반죽할때 반죽이 도마에 많이 달라붙을까봐 고민됩니다...

실리콘 도마는 부엌 바닥에 요철이 있고(심하진 않아요. 약간) 너무 얇아서..포기했고요.

제과제빵할때..나무도마 or 유리도마.. 어떤것이 날까요? (오직 베이킹용으로만 쓸겁니다)

얼마 안되는 가격이지만... 이 커다란놈을 집에서 썩힐까 싶어 고민되네요..


p.s 전에 유리도마 유행할때 샀다가.. 칼질할때 나는 소리가 거슬려서..버렸는데
이럴줄 알았으면 그위에서 반죽이라도 한번 해보고 버릴걸 그랬습니다 ㅠ_ㅠ

[어설프니]

올리브에 나오는 더케잌의 이름이 생각나지 않는데, 암튼 그 분이 말씀하시길.......

원래는 대리석을 보통 사용해야하는데, 특히나 파이는......

집에선 힘이 드니까, 식탁 유리를 이용하라고 하드라구요......

그래서, 저도 식탁유리 이용합니다.....

[나나선생]

전 그냥 싱크대면 깨끗이 닦고 거기에 해요~ ^^;;

[노니]

케익프라자에 반죽용 원목도마 팔아요 커서 발효빵할때 좋은데 보관을 할곳이 좀 그래요....전 식탁 옆에 그냥 세워 놧어요. 자주 사용할꺼면 권할만 해요.. 재질은 일반 태국산 나무 도마 있죠..그거랑 같아요.. 링크를 어떻게 하더라 함 해 볼께요..
http://www.cakeplaza.co.kr/

[찬맘]

저는 애들 숫자나 알파벳 가르칠때 냉장고에 붙여놓는 코탕된 종이판을 사용해요.
사용안 할때는 둘둘 말아서 고무줄 끼워서 구석에다 놓구요.
애들 있는 집에는 보통 한 두개씩은 있는 것 같아서 그걸 주로 사용해요.

[kAriNsA]

실리콘 패드라... 나무도마위에 실리콘 패드 올려도 될거같고..유리는 깨지지않나요? 저같은경우..
손목힘으로 누르는게 아니라 무릎꿇고 앉아서.. 손목에 어깨힘을 싣어서.. 반죽하기때문에 걱정되네요..

좋은답변 감사드립니다^^