호두는 오메가 3가 풍부하고 뇌에 좋은 건뇌식품으로 맛도 고소해서 누구나 좋아하는 과실이지요.
건강에 좋은 만큼 멸치볶음이나 곶감쌈 등에 호두가 많이 이용되는데요, 호두의 겉껍질을 깨면 갈색 속껍질에 쌓여있습니다.
이 속 껍질은 항산화물질을 가지고 있어 지방이 많은 속살이 산패하지 않게 보호하는 역할을 해요.
속껍질째 먹기도 하지만, 떫은 맛이 있어서 제거하는게 좋습니다. 호두 속껍질은 이렇게 벗겨보세요.

호두 속껍질을 쉽게 벗기려면




1. 호두를 소금을 약간 넣은 물에 삶거나 뜨거운 물에 반나절 정도 불려둡니다.
2. 껍질이 충분히 불어서 떨어지면 이쑤시개를 이용해서 구석구석 들어내요.
3. 껍질 깐 호두를 마른 팬에 한 번 볶아주면 더 고소해요.




※ 겉껍질을 벗긴 호두는 마트의 견과류를 파는 코너에서 쉽게 구입할 수 있어요.