장아찌는 냉장고가 없던 시절, 사계절 내내 채소를 먹기 위한 저장법이지만 요즘도 입맛을 살려주는 반찬으로 사랑받고 있지요.

장아찌를 만들때 내용물이 위로 뜨는 것을 막기 위해 무거운 돌로 눌러주는데 누름돌이 없으면 어떻게 하시나요?

장아찌 돌 대신 사용하기 좋은 것들

※ 벽돌을 두꺼운 비닐로 여러 겹 감싸서 올려주기도 해요.
※ 음료수 병에 물을 넣어서 눌러줍니다.
※ 철제 옷걸이를 세겹으로 꺽어서 눌러줘도 좋아요.
※ 돌이나 패트병을 넣을 공간이 없을 때는 비닐에 물을 가득 넣고 여러겹 꽁꽁 싸매서 위에 올려주세요.
※ 인터넷에 누르미로 검색하면 장아찌용 누름판을 쉽게 구할 수 있습니다.