김치찌개, 된장찌개나 된장국에 한개 정도 넣으면 맛을 확 살려주는 청양고추, 하지만 한봉을 사서 며칠내에 다 사용하는 건 힘들지요.
청양고추를 이렇게 보관하면 다 사용할 수 있어요. 

  



  청양고추를 오래 두고 다 사용하려면


◈ 청양고추나 풋고추는 냉장고에서 계절에 따라 7~10일이 지나면 시들기 시작합니다.
◈ 일주일 안에 사용할 만큼만 남겨서 지퍼백에 담아두면 좋아요.
◈ 나머지 고추는 지퍼백에 넣어 냉동시키면 몇달간 보관할 수 있습니다.
◈ 필요할때마다 물에살짝 씻어주면 쉽게 자를 수 있답니다.
◈ 아예 잘라서 냉동보관하면 그때그때 편하게 쓸 수 있어요.    
◈ 홍고추, 풋고추, 청양고추 모두 냉동해두면 언제든 음식에 다양하게 사용할 수 있습니다.