마디 마다 골이 많은 생강은 깨끗하게 까기 어려운 채소입니다.
어떻게 하면 생강을 조금 더 쉽게 깔 수 있을까요?

생강껍질을 쉽게 까는 방법

◈ 일단 물에 담가요. 물에 적셔두면 조금 더 쉽게 깔 수 있습니다.
물에 불린 생강을 소쿠리에 담아서 소쿠리 바닥에 문질러주면 껍질이 잘 벗겨져요.



◈ 김장을 하거나 생강차를 만들때 등 많은 양의 껍질을 깔때는 씻은 생강을 냉동실에 3시간 정도 넣어두세요.
다시 흐르는 물에 씻은 후 살살 문지르면 껍질이 바로 벗겨집니다. 





◈ 양파망에 생강을 넣고 양손으로 문질러주는 것도 편리한 방법입니다.