5대 영양소를 고추 갖춰 영양면에서도 훌륭하고 맛도 좋은 밤, 하지만 쉽게 벌레가 슬고 썩어서 보관에 애를 먹곤합니다.밤 이렇게 해서 보관해보세요. 생각보다 오래 두고 먹을 수 있습니다.
밤을 오래 보관하려면
◈ 우선 윤기가 나고 붉은 빛이 도는 상품으로 구입하는게 가장 중요합니다.
◈ 껍질째 있는 밤 은 물로 살짝 씻은 후 행주로 물기를 조금 남도록 닦아주세요.
◈ 지퍼백에 넣어 냉장고나 김치냉장고에 넣어두면 두달은 거뜬해요.
◈ 깐밤 은 쌀뜨물에 2시간 정도 담갔다 건져서 역시 물기를 살짝 닦아주세요.
◈ 지퍼백이나 밀폐용기에 넣어 냉장 보관하면 15일 정도 깨끗하게 보관할 수 있어요.
