비싼 상황버섯이나 약재들은 어떤 용기에 달여먹어야할까요?
약탕기로 끓이는게 가장 좋고 쇠붙이로 끓이는게 가장 좋지않습니다. 약재가 쇠에 닿으면 약효가 파괴된다고 하죠. 







약재를 끓이기 좋은 용기들

◈ 도자기로 된 슬로우쿠커로 달이면 태울 염려없고 안전합니다. 단, 시간이 오래 걸리는게 흠이에요.
◈ 요즘은 가스불에 올릴 수 있는 유리 약탕기를 판매합니다.

◈ 유리주전자가 없다면 비젼 냄비를 사용해도 되요.
◈ 열전도율이 좋고 약효가 파괴되지않는 게르마늄 주전자를 사용해보세요. 
◈ 적당한 그릇이 없다면 뚝배기를 사용하는게 좋아요.


약재를 끓이면 안되는 용기들

◈ 스텐을 이용해도 된다는 말도 있지만 좋지않다는 건 피하는게 좋아요.
◈ 무쇠나 알루미늄 주전자는 절대로 피해야합니다.