달걀을 알맞은 정도로 잘 삶는게 쉬운 일이 아니예요.
달걀을 물에 넣고 삶는 방법도 있지만 수증기를 이용해 찌는 방법도 있습니다.
달걀, 이렇게 쪄보세요. 특히 노른자의 익은 정도를 조절하기 쉬워 반숙을 만드실 때 편합니다. 또 달걀의 표면에 흠이 있어도 흰자가 많이 흘러나오지않아 깔끔합니다.


달걀 찌는 법




1. 냄비 바닥에 종이타올을 한장 깔아줍니다. 

 




2. 종이타올 위로 물을 3~4큰술만 부어요. 물을 많이 넣지마세요.





3. 달걀을 가지런히 담고 뚜껑을 덮어요. 뚜겅을 덮어야 스팀으로 익힐 수 있어요.





4. 불은 약한 불로 해서 10분 정도 올려뒀다가 불을 꺼요. 

5. 반숙으로 익히려면- 10~15분 두었다가 찬물을 부어 식힌 후 껍질을 까요.
   완숙으로 익히려면 - 15분~20분 이상 두었다가 찬물을 부어 식혀서 껍질을 벗겨요.





◈ 달걀을 삶지않고 찌면 달걀에 실금이 가도 흰자가 흘러내리지않아 깔끔합니다.