생선조림이나 생선찌개, 해물볶음 등을 만들때 고추장을 넣는 집도 있고 고춧가루만 넣는 집도 있어요.
초보주부들은 어떤게 맞는건지 혼란스러워 하는데요, 고추장을 넣는 것과 넣지 않는 것에는 어떤 차이가 있을까요?

생선요리에 고추장을 넣으undefined면





◈ 빨간 색이 진해져요.
◈ 달콤한 맛을 즐기는 사람이 좋아해요.
◈ 깔끔한 맛을 즐기는 사람은 개운하지않고 텁텁하다고 느껴요.


생선요리에 고추가루만 넣으면

◈ 색이 좀 덜 빨갛죠.
◈ 칼칼하고 개운해요.
◈ 달콤한 맛을 내려면 설탕을 더 넣어줘야해요.