냉장고기 냉동고기

[우끄릴리]

설을 앞두고 양가에 고기를 선물해 드리고 싶은데요.
지금 주문했다 다음주 배달되도록..

바로 먹을 거면 냉장이 좋긴 할텐데
배달하는 동안 혹시 상하거나 변할까봐
그냥 냉동으로 할까 싶기도 한데요
냉동이 냉장에 비해 오래되거나 많이 떨어지는 건 아니겠죠?
판단이 안 서서 고민입니다..

[키티아빠]

배달하는 동안에는 절대 상하지 않을 것같네요..냉장육도 대부분 냉매를 넣어서 발송을 하거든요.
받으신 후 바로 드시는게 제일 좋구요 만약 보관시간이 길어 질것 같으면 즉시 냉동을 하는게 바람직합니다.
냉동육과 냉장육의 차이는 육질의 차이가 있다고 하죠^^
맛이 떨어지거나 냉동을 한다고해서 저렴한 고기는 아닙니다. 아주 조금의 차이만 있늘 뿐 별 맛의 차이는 못느끼실 것 같습니다.
일단 냉동후 해동시 육즙(드립)이 빠지는 현상이 생깁니다.